结论：在边牧买到家后跳楼的情况下，卖家是否应承担责任，需根据具体情况来判断，主要取决于卖家是否存在过错以及该过错与边牧跳楼之间的因果关系。以下从不同角度进行分析：
一、卖家存在过错的情况
卖家隐瞒边牧健康状况：
- 如果卖家在出售边牧时，故意隐瞒了边牧存在健康问题（如精神疾病、身体疾病等），这些问题可能导致边牧行为异常，进而引发跳楼等意外事件，那么卖家应当承担相应的责任。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，卖家在出售商品时，有义务如实告知商品的真实情况，包括健康状况。如果卖家故意隐瞒，导致买家遭受损失，卖家应当承担赔偿责任。
卖家未提供必要的饲养指导：
- 如果卖家在出售边牧时，未提供必要的饲养指导，如边牧的习性、饲养环境要求等，导致买家因不了解边牧的特性而未能提供适宜的饲养环境，进而引发跳楼等意外事件，卖家也可能需要承担一定的责任。
- 法律依据：虽然法律没有明确规定卖家必须提供饲养指导，但根据诚实信用原则和交易习惯，卖家有义务向买家提供与商品相关的必要信息，以帮助买家正确使用和饲养商品。
二、卖家不存在过错的情况
买家饲养不当：
- 如果边牧跳楼是由于买家饲养不当造成的，如未提供安全的饲养环境、未妥善看管等，那么卖家通常不需要承担责任。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，买家作为边牧的饲养人，有义务为边牧提供适宜的饲养环境和必要的看护。如果因买家饲养不当导致边牧受伤或死亡，买家应当自行承担责任。
边牧自身行为异常：
- 如果边牧跳楼是由于其自身行为异常（如突然奔跑、跳跃等）造成的，且该行为异常与卖家的行为无关，那么卖家也不需要承担责任。
- 法律依据：在这种情况下，边牧的行为属于其自身的生物特性或偶然行为，与卖家的行为没有直接的因果关系，因此卖家不需要承担责任。
三、特殊情况下的责任划分
- 如果边牧跳楼事件涉及多个因素，如卖家隐瞒健康状况、买家饲养不当以及边牧自身行为异常等，那么责任划分将更为复杂。在这种情况下，需要根据具体情况，结合相关法律法规和交易习惯，进行综合判断和责任划分。
建议：在处理此类纠纷时，建议双方首先尝试通过协商解决问题。如果协商不成，可以寻求第三方调解或向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，需要提供充分的证据来证明自己的主张，如购买合同、健康证明、饲养记录等。如果有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。