针对您提出的“别人开车手持电话扣3分应该怎么处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、确认违法行为及处罚标准
手持电话开车是明确的交通违法行为，根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第六十二条第三项的规定，驾驶机动车时不得有拨打接听手持电话的行为。对于此类违法行为，一般道路上通常会被处以20元以上200元以下罚款，并扣3分（具体扣分可能因地区而异，但您提到的情况是扣3分，我们以此为准进行说明）。在高速公路上，由于车速快、风险高，处罚标准同样严格，也是扣3分并罚款。
二、处理流程
接受处罚通知：
- 如果被交警现场查处，您会收到一张交通违法处罚决定书，上面会明确写明违法行为、处罚依据、罚款金额和扣分情况。
- 如果被电子监控设备抓拍，您会通过短信、邮件或交通管理部门的官方网站等方式收到违法通知。
前往处理地点：
- 携带违章车辆行驶证原件、驾驶证原件以及处罚决定书（如果现场收到的话）前往车辆所辖车管所或交警队进行处理。
缴纳罚款：
- 在处理地点，您需要按照处罚决定书上的金额缴纳罚款。罚款可以通过现金、银行卡或移动支付等方式缴纳。
扣分处理：
- 扣分通常会在您缴纳罚款后自动处理，但具体流程可能因地区而异。有些地方可能需要您额外办理扣分手续，如签字确认等。
关注滞纳金：
- 如果现场单超过15天未缴款，从第15天后起每天会产生罚款金额3%的滞纳金，直至交款为止（滞纳金最高不超过罚款金额）。因此，请务必及时缴纳罚款以避免不必要的额外费用。
三、后续影响及建议
后续影响：
- 如果违章超过一定数量（如3单以上）未处理，交警核查到后可能会扣留驾驶证。
- 多次违规还可能影响您的信用记录，甚至影响未来驾驶证的申领和换证。
建议：
- 为了自身和他人的生命安全，请严格遵守交通规则，避免在开车过程中使用手持电话。
- 如需接听电话或使用移动设备，请选择安全的停车地点进行操作。
- 考虑使用车载蓝牙等免提设备来接听或拨打电话，以确保驾驶安全。
综上所述，手持电话开车是严重的交通违法行为，不仅将面临法律处罚，更可能危及自身和他人的生命安全。因此，请务必遵守交通规则，确保行车安全。如果已经因手持电话开车被扣分并罚款，请按照上述流程及时处理并缴纳罚款，以避免不必要的后续影响。