针对您在12123平台上处理驾车接拨手持电话被罚100元扣3分的问题，以下是我为您提供的详细解答步骤：
首先，您需要确认自己的违章记录。在12123平台上，您可以登录自己的账户，查看详细的违章信息和处罚决定。确认无误后，您可以按照以下步骤进行处理：
一、缴纳罚款
在线缴纳：在12123平台上，通常会有在线缴纳罚款的选项。您可以选择该选项，并按照平台提示的步骤完成罚款缴纳。需要准备银行卡或其他在线支付方式，以便顺利完成缴费。
现场缴纳：如果您选择现场缴纳，可以前往当地的交通违法处理窗口或银行网点进行缴费。请携带好您的身份证、驾驶证和行驶证等相关证件，以便工作人员能够快速处理您的违章记录。
二、处理记分
记分查询：在缴纳罚款后，您可以在12123平台上查询自己的驾驶证记分情况。了解当前记分状态，以便及时采取措施避免记分达到或超过12分，导致驾驶证被暂扣或吊销。
记分消除：根据《道路交通安全违法行为记分管理办法》，记分会在一个记分周期内（通常为一年）自动消除。但在此期间，您需要特别注意遵守交通规则，避免再次发生违章行为导致记分累加。
三、安全驾驶建议
使用免提设备：在驾驶过程中，如果需要接听电话，建议使用车载蓝牙、耳机等免提设备。这样可以避免手持电话对驾驶安全的影响，同时确保您能够专注于驾驶。
遵守交通规则：除了避免接拨手持电话外，您还应遵守其他交通规则，如限速行驶、不闯红灯、不酒驾等。这些规则的遵守将有助于保障您和他人的生命安全。
综上所述，处理驾车接拨手持电话被罚100元扣3分的问题，您需要按照上述步骤在12123平台上完成罚款缴纳和记分处理。同时，为了自身和他人的安全，请务必遵守交通规则，保持驾驶过程中的专注和安全。