员工在食堂饭菜边大声讲话，这一行为本身并不直接构成违法。不过，我们可以从多个角度来详细分析这一行为可能涉及的法律和道德层面的问题。
法律层面
公共场所秩序：
- 员工食堂，尽管是公司内部的一个区域，但在工作时间内，它往往被视为一个公共场所，员工在此的行为应当遵循一定的公共秩序。大声讲话，如果干扰了食堂的正常秩序，比如影响了其他员工的用餐环境，虽然不直接违法，但可能违反了公司内部的规章制度或员工手册中的相关规定。
公司规章制度：
- 许多公司都会制定员工手册或规章制度，其中可能包含关于员工在公共场所（包括食堂）行为规范的条款。如果大声讲话违反了这些规定，公司有权根据规章制度对员工进行相应的管理或处罚，如警告、罚款或更严重的纪律处分。
噪音污染：
- 在极端情况下，如果大声讲话达到了噪音污染的程度，即声音过大且持续时间较长，对周围环境造成了干扰，那么这一行为可能违反了关于噪音污染的法律法规。不过，这种情况在员工食堂中相对罕见，且通常需要达到一定的噪音分贝标准才会被认定为违法。
道德层面
- 尊重他人：
- 在食堂等公共场所大声讲话，可能被视为不尊重其他员工的行为。它可能干扰了其他员工的用餐体验，甚至可能引发不必要的冲突或不满。因此，从道德角度来看，员工应当尽量保持适当的音量，以尊重他人的用餐环境。
建议
遵守公司规章制度：
- 员工应当仔细阅读并遵守公司制定的员工手册或规章制度，特别是关于公共场所行为规范的部分。这有助于维护公司的正常秩序和员工的和谐关系。
尊重他人用餐环境：
- 在食堂用餐时，员工应当尽量保持适当的音量，避免大声讲话或制造不必要的噪音。这有助于营造一个舒适、和谐的用餐环境。
及时沟通解决：
- 如果员工之间因为大声讲话等问题产生了矛盾或不满，应当及时通过沟通来解决。可以尝试向对方提出自己的感受和需求，或者寻求公司相关部门的帮助和调解。
总之，员工在食堂饭菜边大声讲话这一行为本身并不直接构成违法，但可能违反公司规章制度或影响其他员工的用餐体验。因此，建议员工在食堂等公共场所保持适当的音量，尊重他人的用餐环境。如果有任何法律疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。