结论：钱已经还给原配且原配写了承诺书后，是否还会找麻烦，这取决于承诺书的具体内容、签署时的真实意愿以及后续是否有新的争议点等因素。以下从不同角度进行分析：
一、承诺书具有法律效力且内容明确无歧义
法律效力：如果承诺书是双方真实意思的表示，且内容合法、不违反公序良俗，那么该承诺书在法律上是具有效力的。这意味着，一旦承诺书签署，双方都应按照承诺书的内容履行各自的义务。
内容明确：如果承诺书中明确写明了债务已经清偿，且原配承诺不再就此事提出任何要求或纠纷，那么在这种情况下，原配通常不会再找麻烦。因为承诺书已经构成了对原债务关系的终结，原配再就此事提出要求将可能构成违约或侵权。
二、承诺书存在瑕疵或后续有新争议点
承诺书瑕疵：如果承诺书存在瑕疵，如签署时并非原配的真实意愿（如受到胁迫、欺诈等），或者承诺书的内容存在歧义、不明确等，那么原配可能会以此为由提出异议或纠纷。
新争议点：即使承诺书本身没有问题，但如果后续出现了新的争议点，如债务清偿的方式、时间、金额等存在争议，或者原配认为承诺书是在不了解真实情况的情况下签署的，那么原配也可能会找麻烦。
三、法律建议
保留证据：为了确保自己的权益，建议在清偿债务并签署承诺书时，保留好相关的证据，如转账记录、收据、承诺书原件等。这些证据在后续可能出现的纠纷中将起到至关重要的作用。
咨询专业律师：如果对于承诺书的法律效力或内容存在疑问，或者担心原配可能会找麻烦，建议咨询专业律师。律师可以根据具体情况提供法律意见，帮助制定应对策略。
和平解决：如果原配确实提出了异议或纠纷，建议首先尝试通过和平、协商的方式解决。这不仅可以节省时间和精力，还可以避免不必要的法律纠纷和损失。
举例说明：假设你向原配偿还了债务，并签署了一份承诺书，承诺书中明确写明了债务已经清偿，且原配承诺不再就此事提出任何要求。如果后续原配再就此事提出要求，你可以凭借承诺书和相关证据来维护自己的权益。但如果承诺书存在瑕疵或后续出现了新的争议点，那么情况就会变得复杂一些，可能需要通过法律途径来解决。
后续行动建议：如果你已经偿还了债务并签署了承诺书，但担心原配可能会找麻烦，建议你密切关注原配的动态，并保留好相关证据。如果原配确实提出了异议或纠纷，及时咨询专业律师并制定应对策略。有问题可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供法律意见。