针对您提出的“公务员试用期申请取消录用，但已签订了五年服务期协议，是否还可以申请取消录用”的问题，以下是我的详细解答：

首先，我们需要明确的是，根据《新录用公务员任职定级规定》以及相关公务员管理法规，新录用公务员在机关的最低服务年限通常为五年，这一年限是包含试用期的。这意味着，在五年服务期内，公务员的辞职、调动等都会受到一定的限制。

然而，就您提到的“试用期申请取消录用”的情况，我们需要具体分析。根据《新录用公务员试用期管理办法(试行)》的相关规定，新录用公务员在试用期内，如果存在不履行或者不正确履行工作职责、工作严重失误、给国家和人民群众的利益造成较大损失和不良影响等情形，或者存在其他法律、法规规定的应当取消录用的情形，招录机关是可以取消其录用的。但这些情形通常与公务员的个人行为或工作表现有关，并非单纯基于个人意愿的辞职。

对于您个人而言，如果您在试用期内没有出现上述应当取消录用的情形，而是基于个人原因想要申请取消录用，那么您需要面临的是五年服务期的限制。根据公务员法的相关规定，未满国家规定的最低服务年限的公务员，是不得辞去公职的。这意味着，在五年服务期内，您不能随意申请取消录用或辞职。

至于您提到的“签订了五年服务期协议”，这实际上是对您服务年限的一种法律约束。如果您在服务期内违反协议规定，擅自离职或取消录用，可能会面临一定的法律责任和后果，包括但不限于被记入诚信档案、影响未来报考公务员等。

因此，我的建议是，如果您在试用期内确实存在特殊情况或困难，需要申请取消录用，那么您应该首先与招录机关进行充分沟通，了解相关政策和规定，并尝试寻求合理的解决方案。如果沟通无果，且您确实无法继续履行公务员职责，那么您可能需要考虑承担相应的法律责任和后果。

最后，我想强调的是，公务员职业具有一定的稳定性和特殊性，选择成为公务员意味着您需要承担相应的责任和义务。在做出任何决定之前，请务必慎重考虑，并充分了解相关政策和规定。