结论：父母给你的房产，你不过户的情况下，是可以写遗嘱的，但遗嘱的效力及房产的最终归属会受到多种因素的影响。

分析说明：

1. 遗嘱的效力基础：

   • 遗嘱是遗嘱人对其财产在死后如何分配的意愿表达，只要遗嘱人具备完全民事行为能力，遗嘱内容合法，且遗嘱形式符合法律规定，遗嘱即具有法律效力。
   • 在你不过户的情况下，房产仍然登记在父母名下或处于某种共有状态（如未明确分割的共有财产），但只要你作为遗嘱人，对房产有明确的处分意愿，并符合遗嘱的法定要件，你仍然可以就该房产立遗嘱。

2. 房产归属的复杂性：

   • 如果房产已经明确赠与给你，且你接受了赠与（即使未过户），从法律上讲，你可能已经取得了房产的权益（如使用权、收益权等），但所有权可能因未过户而仍登记在父母名下。这种情况下，你立遗嘱处分该房产时，需要明确遗嘱中处分的权益范围。
   • 如果房产未过户，且存在其他共有人（如父母保留了部分权益或房产为家庭共有财产），则你立遗嘱时只能处分你个人所有的部分，不能处分其他共有人的权益。

3. 遗嘱执行与过户的关系：

   • 遗嘱的执行通常是在遗嘱人去世后进行的。如果你立遗嘱处分了未过户的房产，遗嘱执行人或受益人可能需要先办理房产的过户手续，才能完全取得房产的所有权。
   • 过户手续可能涉及多个法律环节和税费，需要遗嘱执行人或受益人按照相关法律法规办理。

特殊场景：

• 如果父母在赠与房产时附带了条件（如要求你赡养他们、不得出售房产等），且这些条件在遗嘱中未得到体现或违反了，则遗嘱中关于该房产的处分部分可能无效或受到限制。
• 如果房产存在权属争议或纠纷（如父母之间的财产分割问题、其他继承人的权益问题等），则遗嘱的执行可能受到这些争议或纠纷的影响。

建议与行动：

• 如果你打算立遗嘱处分未过户的房产，建议先咨询专业律师，了解房产的权属状况、遗嘱的法定要件以及遗嘱执行可能面临的法律问题。
• 在立遗嘱时，明确遗嘱中处分的房产权益范围、过户手续的办理方式以及可能涉及的税费等问题，以避免遗嘱执行过程中出现纠纷。
• 如果可能的话，尽量在父母在世时办理房产过户手续，以明确房产的权属状况，减少遗嘱执行过程中的不确定性和风险。

如有更多疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。