针对收粮点大车超载扰民的问题，可采取以下措施处理：
向相关部门投诉举报
- 交通管理部门：大车超载属于交通违法行为，可直接向当地交通管理部门（如交警大队）投诉。交通管理部门有权对超载车辆进行查处，依据《中华人民共和国道路交通安全法》相关规定，对超载驾驶员进行罚款、扣分等处罚，责令其卸载超载货物，消除违法行为。通过交通管理部门的执法行动，能够有效遏制超载行为，减少因超载带来的噪音、道路损坏等扰民问题。
- 城市管理部门：如果收粮点的大车在装卸货物过程中存在乱堆乱放、占用公共空间等影响市容市貌和居民正常生活秩序的行为，可向城市管理部门反映。城市管理部门可以依据相关城市管理法规，对收粮点进行规范管理，要求其整改，确保周边环境整洁、有序。
- 环保部门：若大车在运行过程中产生严重的噪音、扬尘等环境污染问题，影响居民生活质量，可向环保部门投诉。环保部门会按照环境噪声污染防治法、大气污染防治法等相关法律法规，对超标排放的车辆或收粮点进行调查处理，责令其采取降噪、降尘等措施，改善环境质量。
与收粮点协商解决
- 直接沟通：可以组织周边居民代表与收粮点负责人进行友好协商，明确指出大车超载扰民给居民生活带来的不便和危害，如噪音影响休息、道路损坏影响出行等。要求收粮点采取有效措施，如合理安排车辆运输时间，避免在居民休息时间进行装卸作业；加强对车辆的管理，确保车辆不超载运行；对运输车辆进行定期维护保养，减少噪音和尾气排放等。
- 签订协议：在协商的基础上，双方可以签订一份书面协议，明确各自的权利和义务。协议中可以约定收粮点遵守的运输时间、车辆载重标准、环保要求等内容，以及违反协议应承担的责任。这样通过书面协议的形式，增强约束力，保障居民的合法权益。
寻求社区或村委会帮助
- 社区介入：如果收粮点位于城市社区内，可向所在社区反映情况。社区工作人员可以发挥协调作用，组织居民与收粮点进行沟通协商，促进双方达成共识。社区还可以利用自身的资源和渠道，向相关部门反映问题，推动问题的解决。
- 村委会协调：若收粮点在农村地区，可向村委会寻求帮助。村委会作为基层群众自治组织，对本村的事务具有一定的管理权和协调权。村委会可以召集村民代表和收粮点负责人召开会议，共同商讨解决办法，引导收粮点规范经营，减少对村民生活的干扰。
通过法律途径解决
- 民事诉讼：如果大车超载扰民行为给居民造成了实际的损害，如因噪音导致居民身体不适、因道路损坏导致居民财产受损等，居民可以收集相关证据，如医疗证明、财产损失评估报告等，向法院提起民事诉讼，要求收粮点或超载车辆驾驶员承担相应的赔偿责任。法院会根据事实和法律规定，判决侵权方赔偿居民的损失。
- 公益诉讼：如果大车超载扰民行为不仅影响了特定居民的利益，还对公共利益造成了损害，如对周边环境造成了严重污染、破坏了公共交通秩序等，符合条件的社会组织可以向法院提起公益诉讼。公益诉讼旨在维护社会公共利益，通过法律手段促使相关责任方改正违法行为，保护公众的合法权益。