公司重开了一家公司，员工的劳动合同是否需要更换，这主要取决于新公司与原公司的关系以及劳动合同的具体内容。以下从不同情况进行分析：
新公司与原公司为同一法人或存在关联关系，且劳动合同内容未发生变化
- 在这种情况下，如果新公司与原公司实际上是同一实体或者存在紧密的关联关系，且员工的劳动合同内容（如工作岗位、工作地点、薪资待遇等）没有发生变化，那么通常不需要重新签订劳动合同。原劳动合同仍然有效，员工继续在新公司工作，享受原劳动合同规定的权益。
新公司与原公司为不同法人，或劳动合同内容发生变化
- 如果新公司与原公司是独立的法人实体，或者虽然存在关联关系但劳动合同内容发生了显著变化（如工作岗位、薪资待遇、工作地点等），那么根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。在这种情况下，为了明确双方的权利和义务，避免潜在的劳动纠纷，建议新公司与员工重新签订劳动合同，或者至少签订一份劳动合同变更协议，明确变更后的劳动合同内容。
特殊情况：公司重组、合并或分立
- 在公司重组、合并或分立的情况下，劳动合同的继承和变更可能涉及更复杂的法律问题。根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十四条：“用人单位发生合并或者分立等情况，原劳动合同继续有效，劳动合同由承继其权利和义务的用人单位继续履行。”这意味着，如果新公司承继了原公司的权利和义务，那么原劳动合同仍然有效，不需要重新签订。但是，如果合并或分立后的情况导致劳动合同内容发生实质性变化，或者新公司希望与员工重新协商劳动合同条款，那么双方可以协商一致后重新签订劳动合同。
法律建议：
- 对于员工而言，如果公司重开了一家新公司，并询问是否需要更换劳动合同，建议首先了解新公司与原公司的关系以及劳动合同内容是否发生变化。如果劳动合同内容未发生变化，且新公司与原公司存在关联关系，可以询问公司是否需要签订变更协议或补充协议以明确双方的权利和义务。
- 对于公司而言，如果希望与员工重新签订劳动合同或变更劳动合同内容，应当与员工进行充分协商，并确保变更后的劳动合同内容符合法律法规的规定。同时，公司应当妥善保管好原劳动合同和变更协议或补充协议等文件，以备不时之需。
可能后果：
- 如果未按照法律法规的规定变更或重新签订劳动合同，可能会导致劳动纠纷的发生。例如，员工可能主张原劳动合同仍然有效，要求公司按照原劳动合同履行义务；或者公司可能主张劳动合同已经变更或解除，但无法提供充分证据支持其主张。这些纠纷不仅会影响公司的正常运营，还可能给公司带来不必要的法律风险和经济损失。
因此，在公司重开一家新公司的情况下，是否需要更换员工的劳动合同应当根据具体情况进行判断，并遵循法律法规的规定进行操作。如果有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。