结论：在起诉离婚的过程中，公证房子等年纪大了再给孩子这一做法，在法律上并不直接产生将房产所有权转移给孩子的效果，但可以通过设立遗嘱或赠与合同并公证的方式，为未来房产的转移提供法律保障。不过，具体操作需考虑多种因素，包括离婚协议或判决对房产的处理、孩子的年龄和民事行为能力、以及公证的具体内容等。
分析说明：
公证的法律效力：
- 公证是公证机构根据自然人、法人或者其他组织的申请，依照法定程序对民事法律行为、有法律意义的事实和文书的真实性、合法性予以证明的活动。公证本身并不直接产生物权变动的效力，即公证房子并不意味着房子的所有权就转移给了孩子。
- 在房产转移方面，公证通常作为遗嘱或赠与合同等法律文件的一种证明方式，以增强这些文件的法律效力和可信度。
起诉离婚与房产处理：
- 在起诉离婚的过程中，法院会根据夫妻双方的财产状况、婚姻期间的贡献、子女抚养情况等因素，对夫妻共同财产进行分割。如果房子是夫妻共同财产，那么离婚时可能会被分割或一方获得所有权，并给予另一方相应的补偿。
- 如果希望在离婚后保留房子并在未来转移给孩子，需要在离婚协议或判决中明确这一点，或者通过其他法律手段（如设立遗嘱或赠与合同）来实现。
设立遗嘱或赠与合同并公证：
- 遗嘱：如果希望在自己去世后将房子转移给孩子，可以设立遗嘱并公证。遗嘱是遗嘱人死亡时发生效力的法律行为，通过遗嘱，遗嘱人可以指定自己的财产由谁继承。
- 赠与合同：如果希望在生前就将房子转移给孩子，可以与孩子签订赠与合同并公证。赠与合同是赠与人将自己的财产无偿给予受赠人，受赠人表示接受赠与的合同。公证赠与合同可以增强合同的法律效力和可信度。
考虑孩子的年龄和民事行为能力：
- 如果孩子尚未成年或缺乏民事行为能力，那么在设立遗嘱或签订赠与合同时，需要考虑孩子的监护人和代理人的问题。
- 在某些情况下，可能需要等到孩子成年或具备民事行为能力后，才能正式办理房产转移手续。
行动建议：
- 如果希望在起诉离婚后保留房子并在未来转移给孩子，建议先与配偶协商并在离婚协议或判决中明确这一点。
- 如果无法协商或离婚协议/判决中未涉及房产转移问题，可以考虑设立遗嘱或赠与合同并公证，为未来房产的转移提供法律保障。
- 在设立遗嘱或签订赠与合同时，建议咨询专业律师以确保合同的合法性和有效性。
- 考虑到孩子的年龄和民事行为能力，可能需要制定相应的计划以确保房产能够顺利转移给孩子。
后续思考：
- 在设立遗嘱或赠与合同时，还需要考虑其他因素，如房产的税费问题、孩子的婚姻状况等，这些都可能影响房产的最终转移。
- 如果未来情况发生变化（如孩子不孝顺、需要资金等），可能需要考虑修改遗嘱或赠与合同的内容。因此，建议定期审查并更新这些法律文件。
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