在酒店摔倒后，您可以通过以下法律程序来维护自己的合法权益：

1. 确保安全与及时就医

   • 首先，确保自身安全，避免进一步受伤，并立即寻求医疗救助。这是首要任务，因为健康和安全是最重要的。
   • 同时，通知酒店工作人员，要求他们记录事故发生的时间、地点、具体情况，并保留相关监控录像，以便后续处理。

2. 明确事故责任

   • 酒店责任：酒店作为公共场所的管理者，负有安全保障义务。如果因地面湿滑未设置警示标志、设施设备维护不当（如电梯故障、家具损坏）、服务管理存在缺陷（如未及时清理杂物）等导致您摔伤，酒店应承担相应责任。
   • 自身责任：如果摔伤主要由您自身行为导致，如醉酒后失控、奔跑打闹等，则您可能需要承担全部或部分责任。
   • 第三人责任：如果摔伤由第三人的行为造成，该第三人应承担侵权责任。酒店在未尽到安全保障义务的范围内承担补充责任。

3. 收集和固定证据

   • 现场证据：拍照或录像记录事故现场，包括摔倒位置、地面状况、周围设施情况等。同时，要求酒店保留监控录像，并获取其副本。
   • 医疗证据：保存所有病历、诊断证明、检查报告、药品清单、缴费凭证等相关医疗资料。这些证据将用于证明您的伤情和医疗费用支出。
   • 证人证言：记录目击证人的联系方式，以便后续需要时获取证人证言。证人证言可以支持您的主张，增加胜诉的可能性。

4. 与酒店协商索赔

   • 在收集到充分证据后，您可以与酒店进行协商，提出合理的索赔要求。索赔项目可能包括医疗费、误工费、护理费、营养费、交通费等。
   • 保留与酒店的沟通过程记录，包括书面协议、聊天记录、电话录音等，以备后续可能的诉讼需要。

5. 寻求相关部门帮助

   • 如果与酒店协商无果，您可以向当地消费者协会投诉，寻求调解和协助。消费者协会可以提供专业的调解服务，帮助您与酒店达成和解。
   • 根据具体情况，您还可以向市场监督管理部门、旅游管理部门等相关行政部门反映情况，要求监督检查并协助解决问题。

6. 法律途径解决

   • 如果协商和投诉均未能解决问题，您可以考虑通过法律途径来维护自己的合法权益。具体步骤包括：
     • 准备起诉状：明确诉讼请求和事实理由，列出索赔项目和金额。
     • 提交证据材料：包括现场证据、医疗证据、证人证言等，以证明您的主张。
     • 向法院提起诉讼：向酒店所在地的基层人民法院提起诉讼，并等待法院判决。
     • 执行判决：如果胜诉，酒店应按照判决结果履行赔偿义务。如果酒店不履行判决，您可以申请法院强制执行。

在处理此类纠纷时，请注意以下几点：

• 保持冷静和理性，避免情绪化行为影响纠纷处理。
• 及时收集和固定证据，确保证据的完整性和真实性。
• 在与酒店协商和投诉时，保持礼貌和尊重，以寻求更好的解决方案。
• 如果需要法律帮助，请随时向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议。