核心结论：未成年骑摩托车撞到老人，需根据未成年年龄、事故责任认定等情况，从民事赔偿、行政处罚（针对监护人或相关责任人）、可能涉及的刑事责任（若构成犯罪）等多方面进行处理。以下是具体分析：

1. 民事赔偿方面
   • 责任主体：根据《民法典》规定，无民事行为能力人、限制民事行为能力人造成他人损害的，由监护人承担侵权责任。所以未成年骑摩托车撞到老人，一般由其监护人承担民事赔偿责任。例如，未成年人是10岁，属于限制民事行为能力人，他骑车撞伤老人后，老人的医疗费、护理费、交通费等合理费用，都应由其监护人负责赔偿。
   • 赔偿范围：包括老人的医疗费，根据医疗机构出具的医药费、住院费等收款凭证，结合病历和诊断证明等相关证据确定；护理费，根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限确定；交通费，根据受害人及其必要的陪护人员因就医或者转院治疗实际发生的费用计算；还有营养费、住院伙食补助费等合理费用。如果老人因伤致残，还包括残疾赔偿金、残疾辅助器具费等；若老人死亡，还包括丧葬费、死亡赔偿金等。
2. 行政处罚方面
   • 针对未成年人：根据《道路交通安全法》规定，未取得机动车驾驶证驾驶机动车的，由公安机关交通管理部门处二百元以上二千元以下罚款，可以并处十五日以下拘留。但由于未成年人不适用拘留处罚，所以一般会对其处以罚款。不过，如果未成年人是初次违反且情节轻微，可能会从轻或减轻处罚，甚至不予处罚，以教育为主。例如，15岁的未成年人第一次骑摩托车上路撞到老人，交警可能会对其处以相对较低金额的罚款，并进行批评教育。
   • 针对监护人：如果监护人存在放任未成年人骑摩托车上路等过错行为，公安机关交通管理部门可能会对监护人进行批评教育，并责令其加强对未成年人的监管。情节严重的，还可能面临其他相应的行政处罚措施，比如罚款等。
3. 刑事责任方面（若构成犯罪）
   • 交通肇事罪：如果未成年人的行为构成交通肇事罪，根据《刑法》规定，已满十六周岁的人犯罪，应当负刑事责任。已满十四周岁不满十六周岁的人，犯故意杀人、故意伤害致人重伤或者死亡、强奸、抢劫、贩卖毒品、放火、爆炸、投放危险物质罪的，应当负刑事责任。交通肇事罪一般不属于已满十四周岁不满十六周岁的人需负刑事责任的范畴，但如果未成年人在事故中有故意撞人等恶劣情节，且造成严重后果，可能会以其他罪名追究刑事责任。例如，未成年人因与老人有矛盾，故意骑车撞向老人，导致老人重伤或死亡，就可能构成故意伤害罪或故意杀人罪。
   • 量刑情况：若构成犯罪，对于未成年人犯罪，应当从轻或者减轻处罚。具体量刑会根据犯罪的事实、犯罪的性质、情节和对于社会的危害程度等因素综合确定。

后续建议：发生此类事故后，应第一时间保护现场，及时救助受伤老人，并报警处理。同时，要积极与老人及其家属沟通协商赔偿事宜，尽量通过协商解决问题。如果协商不成，老人及其家属可能会向法院提起诉讼，此时要积极应诉，配合法院的审理工作。如果对事故责任认定、赔偿金额等方面有疑问，可以直接向我咨询。