当商家注销后，产品出现问题，消费者仍然可以采取法律手段维护自己的权益，具体起诉对象需根据实际情况来确定。以下是从不同角度的分析：
起诉原商家股东或出资人：
- 法律背景：根据《中华人民共和国公司法》及相关司法解释，公司注销后，其民事主体资格消灭，但原公司的股东或出资人在特定情况下可能需要承担公司的债务。如果商家是以公司形式存在，且注销时未依法清算或存在其他违法行为，导致消费者权益受损，消费者可以起诉原公司的股东或出资人。
- 建议：在起诉前，消费者应尽可能收集原商家的工商登记信息、注销公告、清算报告等证据，以证明原商家存在未依法清算或存在其他违法行为的情况。
起诉产品的生产者或供应商：
- 法律背景：根据《中华人民共和国产品质量法》和《中华人民共和国消费者权益保护法》，如果产品存在质量问题，且该问题是由生产者或供应商造成的，消费者可以直接起诉生产者或供应商。即使商家已经注销，生产者或供应商仍然需要对其生产或供应的产品质量负责。
- 建议：消费者应保留好购买产品的凭证、产品存在问题的证据（如照片、视频、检测报告等），以及生产者或供应商的相关信息，以便在起诉时提供。
起诉其他相关责任方：
- 法律背景：在某些情况下，可能还存在其他与产品质量问题相关的责任方，如运输者、仓储者等。如果产品质量问题是由这些责任方的过错造成的，消费者也可以考虑起诉这些责任方。
- 建议：在确定起诉对象时，消费者应仔细分析产品质量问题的原因和责任归属，确保起诉的对象是真正的责任方。
在采取法律手段前，消费者还可以考虑以下措施：
- 与商家协商：如果商家尚未完全注销或存在其他联系方式，消费者可以尝试与商家协商解决问题，如退货、换货、赔偿等。
- 向消费者协会投诉：消费者可以向当地的消费者协会投诉，寻求协会的帮助和支持。
- 寻求法律援助：如果消费者在法律方面存在困惑或需要进一步的帮助，可以向法律援助机构申请法律援助。
若消费者决定采取法律手段，需要注意以下几点：
- 及时起诉：根据《中华人民共和国民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，消费者应在发现产品质量问题后及时起诉，以免超过诉讼时效期间。
- 准备充分证据：在起诉前，消费者应收集好相关证据，如购买凭证、产品存在问题的证据、与商家的沟通记录等，以便在诉讼中证明自己的主张。
最后，如果消费者在处理此类问题时遇到任何法律困惑或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我会根据消费者的具体情况，提供专业的法律意见和帮助。