针对您提出的“未成年驾驶电动摩托车撞伤人，监护人责任险是否会赔付”的问题，以下是我的详细解答：

首先，我们需要明确的是，未成年驾驶电动摩托车是违法的。根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第七十二条的规定，驾驶电动自行车和残疾人机动轮椅车必须年满16周岁。这意味着，未满16周岁的未成年人是不被允许驾驶电动摩托车的。

接下来，我们分析监护人责任险的赔付范围。监护人责任险通常是为了保障监护人因被监护人造成他人损害而依法应承担的赔偿责任而设立的。然而，这种保险的赔付并不是无条件的。它通常要求被监护人的行为是在合法、合规的前提下发生的，且监护人已经尽到了相应的监护职责。

在您所描述的情况中，未成年驾驶电动摩托车撞伤人，这一行为本身就已经违反了法律法规。因此，即使监护人购买了监护人责任险，由于被监护人的行为违法，保险公司也很可能不会进行赔付。此外，根据《中华人民共和国民法典》第一千一百八十八条的规定，无民事行为能力人、限制民事行为能力人造成他人损害的，由监护人承担侵权责任。这意味着，监护人需要自行承担因被监护人违法行为造成的损害赔偿责任。

为了进一步说明这一点，我给您举两个实际的案例。在第一个案例中，13岁的小王驾驶家中的电动自行车上路，因车速过快且操作不当撞伤了他人，其父母需赔偿伤者医疗费、误工费等共计1.5万元。在第二个案例中，14岁的安某某骑二轮电动自行车撞伤了路人，最终其父母也承担了相应的赔偿责任。这两个案例都充分说明了，未成年驾驶电动摩托车撞伤人，监护人是需要承担赔偿责任的，而且这种责任很可能不会由保险公司来承担。

因此，我建议您作为监护人，一定要严格遵守法律法规，不要让未满16周岁的未成年人驾驶电动摩托车上路。同时，也要加强对未成年人的安全教育，预防其发生危险行为。如果确实发生了类似的事故，要及时与受害方沟通，依法承担相应的赔偿责任，以维护双方的合法权益。