结论前置：满16周岁未满18周岁的人欠钱不还，债权人完全有权通过起诉的方式来维护自己的合法权益。不过，具体能否起诉成功以及后续的法律效果，还需根据该未成年人的民事行为能力状况来具体分析。
一、关于诉讼主体资格与民事行为能力
在我国，满16周岁的人若以自己的劳动收入为主要生活来源，则被视为具有完全民事行为能力人；否则，为限制民事行为能力人。这一分类对于判断借贷行为的效力以及起诉的可行性至关重要。
视为完全民事行为能力人：
- 若该未成年人已满16周岁且以自己的劳动收入为主要生活来源，那么他独立实施的民事法律行为，包括借款行为，是有效的。
- 在此情况下，若他借钱不还，债权人可以直接依法起诉，要求其偿还借款本金及可能的利息。
限制民事行为能力人：
- 若该未成年人未满18周岁且不以自己的劳动收入为主要生活来源，则他属于限制民事行为能力人。
- 对于限制民事行为能力人，他们实施的纯获利益的民事法律行为或与年龄、智力相适应的民事法律行为是有效的。若借贷行为与其年龄、智力状况相符，则借贷有效，债权人可起诉要求还款。
- 若借贷行为超出其能力范围，且未经法定代理人（如父母）同意或追认，则借贷行为可能被视为无效。但即便如此，基于不当得利等法律规定，债权人仍可通过起诉要求对方返还所借财物。
二、起诉前的建议与流程
在决定起诉之前，出借人可以先尝试与借款人进行友好协商，看是否能够达成还款协议。这有助于节省时间和成本，并可能避免不必要的法律纠纷。若协商无果，出借人可以按照以下步骤向法院提起诉讼：
准备证据：
- 收集并整理所有能够证明借款事实存在的材料，如借条、转账记录、聊天记录等。
- 这些证据将是法院判断借款事实和借款人违约行为的重要依据。
撰写起诉状：
- 明确写明原被告信息、诉讼请求（包括要求对方偿还的本金、利息等）、事实与理由等内容。
- 起诉状应当清晰、准确地反映案件的基本情况和出借人的诉求。
向有管辖权的法院提交材料：
- 将起诉状和证据一并提交给具有管辖权的法院立案庭。
- 法院受理后会安排开庭审理，经过法庭调查、辩论等环节后作出判决。
三、法院判决的依据与可能后果
法院在审理此类案件时，会严格审查借款事实是否真实存在、借款金额是否明确、是否有明确的还款期限以及借款人是否存在违约行为等证据。出借人只有提供充分的证据证明上述事实，法院才有可能支持其诉讼请求。
- 若法院判决借款人还款，而借款人拒不履行，出借人可以申请法院强制执行，包括查封、扣押、拍卖借款人的财产等措施。
- 若借款人确实无力偿还，法院可能会根据具体情况判决分期偿还或采取其他执行措施。
综上所述，满16周岁未满18周岁的人欠钱不还，债权人完全可以通过起诉的方式来维护自己的合法权益。但在起诉之前，建议先尝试协商解决；若协商无果，再按照法定程序向法院提起诉讼，并提供充分的证据以支持自己的诉求。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。