针对您提出的“未成年16岁工作了不还钱起诉有用吗”这一问题，以下是我的详细解答：

首先，我们需要明确的是，16岁的未成年人虽然尚未达到法定成年年龄，但根据我国法律，他们已具备了一定的劳动能力，并可以在符合法律规定的条件下参与工作。特别是，当16岁以上的未成年人以自己的劳动收入为主要生活来源时，他们甚至被视为完全民事行为能力人，这意味着他们在法律上可以独立承担民事责任，包括签订劳动合同和主张自己的权益。

接下来，我们针对您问题的核心部分进行解答：

1. 雇佣16岁未成年人的合法性：

   • 根据我国《劳动法》第十五条的规定，禁止用人单位招用未满十六周岁的未成年人，但文艺、体育和特种工艺单位在遵守国家有关规定并保障其接受义务教育权利的前提下可以招用。对于已满十六周岁的未成年人，他们是可以被合法雇佣的，但用人单位必须确保他们的工作环境安全、健康，并符合相关法律法规的要求。

2. 拖欠工资的违法性：

   • 无论雇佣的是成年人还是未成年人，用人单位都必须按时足额支付工资。拖欠工资是违法的，不仅损害了劳动者的合法权益，也违反了劳动法律法规的规定。

3. 起诉的可行性：

   • 如果16岁的未成年人在工作中遭遇了拖欠工资的情况，他们完全有权通过法律途径来维护自己的权益。这包括向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或直接向法院提起诉讼。
   • 在起诉过程中，未成年人或其监护人需要提供相关证据，如工作合同、工资单、工作记录等，以证明用人单位存在拖欠工资的行为。
   • 法院在审理此类案件时，会依法保护未成年人的合法权益，并判决用人单位支付拖欠的工资及可能的赔偿。

4. 实际操作建议：

   • 如果您或您认识的未成年人遭遇了此类情况，建议首先尝试与用人单位协商解决。如果协商无果，可以向当地的劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
   • 在投诉或仲裁过程中，务必保留好所有相关证据，以便在需要时提供给相关部门或法院。
   • 如果情况复杂或涉及金额较大，建议咨询专业律师以获取更详细的法律建议和帮助。

综上所述，16岁的未成年人在工作中遭遇拖欠工资时，完全有权通过法律途径来维护自己的权益。起诉是有效的，但需要提供充分的证据来支持自己的主张。希望这些解答能对您有所帮助。