结论前置：扔香蕉皮导致他人踩到摔死，是否需要承担责任需根据具体情况判断，可能涉及的责任主体包括扔香蕉皮者、场所管理者等。

一、扔香蕉皮者的责任

1. 过错责任原则：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
   • 分析：如果扔香蕉皮者明知自己的行为可能会造成他人摔倒受伤，却仍然故意或过失地扔下香蕉皮，导致他人踩到摔死，那么扔香蕉皮者应当承担侵权责任。例如，在行人密集的人行道上，行人甲随手将香蕉皮扔在地上，未采取任何警示措施，导致行人乙踩到后摔倒死亡，甲应当对乙的死亡承担赔偿责任。

2. 责任范围：

   • 扔香蕉皮者需赔偿的损失通常包括医疗费、丧葬费、死亡赔偿金、被扶养人生活费等实际支出和合理费用。具体赔偿范围需根据受害者的实际情况和法律规定来确定。

二、场所管理者的责任

1. 安全保障义务：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条，宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。
   • 分析：如果事故发生在公共场所或经营场所，且场所管理者未尽到安全保障义务（如未及时清理地面杂物、未设置警示标志等），导致他人踩到香蕉皮摔倒死亡，那么场所管理者也应当承担相应的赔偿责任。例如，超市内香蕉皮未及时清理，导致顾客踩到后摔倒死亡，超市需承担赔偿责任。

2. 补充责任原则：

   • 在因第三人的行为（如扔香蕉皮）造成损害的情况下，如果场所管理者未尽到安全保障义务，他们应当承担相应的补充责任。这种责任是在第三人无法承担全部赔偿责任时的一种补充性赔偿责任。场所管理者承担补充责任后，可以向第三人追偿。

三、其他可能的情况

1. 受害者自身过错：

   • 如果受害者自身存在重大过失（如在明显湿滑或存在障碍物的区域奔跑未注意安全），可能减轻或免除扔香蕉皮者和场所管理者的责任。但具体责任划分需根据实际情况和法律规定来确定。

2. 无法确定责任方：

   • 在某些情况下，可能难以确定具体的责任方（如无法找到扔香蕉皮者或场所管理者已尽到安全保障义务）。此时，受害者或其家属可以考虑通过意外险或医保等途径来减少损失。

四、建议与措施

1. 收集证据：

   • 在发生此类事故后，受害者或其家属应尽快收集相关证据（如监控录像、现场照片、证人证言、医疗记录等），以支持自己的主张。

2. 协商与诉讼：

   • 受害者或其家属可以优先与责任方进行协商，寻求赔偿。如果协商不成，可以向法院提起诉讼，由法院根据过错比例划分责任并作出判决。

3. 预防措施：

   • 为了避免类似事故的发生，公众应提高安全意识，注意观察环境，尤其是在湿滑或有障碍物的区域。同时，场所管理者也应加强安全管理，及时清理地面杂物并设置警示标志。

总结：扔香蕉皮导致他人踩到摔死是否需要承担责任，需根据具体情况判断。如果扔香蕉皮者存在过错或场所管理者未尽到安全保障义务，那么他们应当承担相应的赔偿责任。受害者或其家属在发生此类事故后，应尽快收集证据并寻求法律帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。