针对您提出的“加班不给加班费算调休怎么说”的问题，这确实是一个涉及劳动者权益的重要话题。下面我将从法律依据、不同加班情形的处理方式以及应对策略三个方面，为您详细解答。
一、法律依据
首先，我们需要明确的是，根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条以及《中华人民共和国劳动合同法》第三十一条的规定，用人单位安排劳动者加班的，应当按照国家有关规定向劳动者支付加班费。这是法律对劳动者权益的明确保护，也是用人单位必须遵守的义务。
二、不同加班情形的处理方式
工作日加班：
- 在工作日（周一至周五）安排劳动者加班的，应优先支付加班费，即不低于工资的百分之一百五十的工资报酬。
- 虽然理论上可以安排调休，但实践中通常以支付加班费为主。若仅安排调休而不支付加班费，可能违反法律规定。
休息日加班：
- 在休息日（周六、周日）安排劳动者加班的，若无法安排补休，则应支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。
- 此时，调休可以作为替代支付加班费的一种方式，但前提是必须确保劳动者能够真正获得休息。若以调休为名，实则继续安排劳动者工作，则构成违法。
法定节假日加班：
- 在法定节假日安排劳动者加班的，无论是否安排调休，都必须支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。
- 因此，在法定节假日加班时，调休不能作为替代支付加班费的方式。
三、应对策略
与公司沟通协商：
- 若公司存在加班不给加班费，仅以调休代替的情况，劳动者可以与公司沟通协商，明确指出加班事实以及依据法律规定应支付的加班费金额，要求公司及时支付。
向劳动监察部门投诉举报：
- 如果协商不成，劳动者可以向当地劳动监察部门进行投诉举报。劳动监察部门有权对用人单位遵守劳动法律法规的情况进行监督检查，并责令用人单位改正违法行为。
申请劳动仲裁：
- 劳动者还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。申请仲裁时，需要提交仲裁申请书、相关证据材料（如劳动合同、考勤记录、加班证明、工资条等）。仲裁委员会将根据双方提供的证据和相关法律法规进行裁决。
提起诉讼：
- 若对仲裁裁决不服，劳动者可以在规定的期限内向人民法院提起诉讼。法院将依法审理案件，作出判决。
总结与建议
公司加班不给加班费，仅以调休代替的做法，在大多数情况下是不合法的。特别是在法定节假日加班时，必须支付加班费，而不能仅以调休代替。因此，我建议您作为劳动者，应了解自己的合法权益，对于公司的加班政策保持警惕。若公司存在违法情况，您可以与公司沟通协商，要求支付加班费；若协商无果，可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。