盗窃酒店门口放置的鸡，根据不同情况，处理方式有所不同：
若鸡的价值较小，未达到刑事立案标准：
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，盗窃公私财物的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。因此，若盗窃的鸡价值较小，不构成犯罪，但会受到行政处罚。
若鸡的价值较大，达到刑事立案标准：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条的规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。因此，若盗窃的鸡价值较大，构成盗窃罪，将受到刑事处罚。
在处理此类案件时，还需考虑以下因素：
- 主观故意：盗窃行为需具备主观故意，即明知是他人财物而意图非法占有。若因误解或疏忽而拿走鸡，可能不构成盗窃。
- 鸡的归属：需确认鸡是否确实属于酒店所有或管理，以及盗窃者是否明知这一点。若鸡是他人遗失或误放在酒店门口的，处理方式可能有所不同。
- 情节轻重：除了财物价值外，还需考虑盗窃行为的情节轻重，如是否多次盗窃、是否使用暴力或威胁手段等。
建议：
- 若您或他人涉及此类盗窃行为，应尽快向公安机关自首或说明情况，以减轻或避免法律责任。
- 若您是酒店方或鸡的主人，发现财物被盗后，应立即报警并保留相关证据，以便警方调查处理。
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