可以起诉。占用耕地不给钱属于侵犯财产权益的行为，您完全有权通过法律途径来维护自己的合法权益。以下是详细的处理步骤和考虑因素：

1. 收集证据：

   • 保留所有与占用耕地相关的文件、合同、协议等书面证据。
   • 收集证人证言，如果有目击者或了解情况的人，可以请他们提供证言。
   • 拍照或录像记录耕地的现状，以及占用耕地的具体情况。

2. 明确被告：

   • 确定占用您耕地的具体责任人或单位，这是起诉的关键一步。
   • 如果涉及多个责任人或单位，需要明确各自的责任和份额。

3. 撰写起诉状：

   • 起诉状应包含您的基本信息、被告的基本信息、诉讼请求（即要求被告支付占用耕地的费用）、事实和理由（即被告如何占用您的耕地以及未支付费用的情况）等。
   • 起诉状需要清晰、准确、有条理地阐述您的诉求和事实依据。

4. 提交法院：

   • 将起诉状和相关证据提交给有管辖权的法院，通常是耕地所在地或被告所在地的基层法院。
   • 缴纳诉讼费用，这是启动法律程序的一部分。

5. 参与诉讼过程：

   • 法院会安排开庭审理，您需要按时出庭，并积极参与诉讼过程。
   • 在庭审中，您可以陈述自己的诉求和事实依据，对被告的辩解进行反驳，并出示相关证据。

6. 等待判决和执行：

   • 法院会根据庭审情况和相关证据作出判决。
   • 如果判决支持您的诉求，被告需要按照判决支付占用耕地的费用。
   • 如果被告不履行判决，您可以向法院申请强制执行。

额外建议：

• 在起诉前，您可以尝试与被告进行协商，看是否能够达成和解协议，避免法律程序的繁琐和费用。
• 如果您对法律程序不熟悉或担心自己的权益无法得到充分保障，可以考虑聘请一位有经验的律师来代理您的案件。

在处理此类纠纷时，请确保您的行动合法合规，并尽可能收集充分的证据来支持您的诉求。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。