面对占用农民耕地却不给钱的情况，这确实是一个复杂且需要细致处理的问题。以下是我为您整理的一套全面且有序的解决方案，希望能帮助您有效维护自身权益。
一、明确问题性质与收集关键证据
首先，您需要明确占用您耕地的主体是谁，是政府部门、企业还是个人，并确认这一占地行为是否有合法依据，比如是否有政府批准文件或双方签订的协议。同时，务必收集并保存好所有与土地权益相关的证据，包括但不限于土地承包经营权证书、占地现场的照片和视频记录、与占地方的沟通记录等。这些证据将是后续处理问题的关键。
二、尝试友好协商与基层调解
直接沟通： 您可以尝试与占地方进行直接沟通，明确指出其占用耕地未支付费用的问题，并表达您的诉求和期望的解决方案。在沟通过程中，保持平和理性，争取达成双方都能接受的赔偿方案。
基层调解： 如果直接沟通无果，您可以向当地的村委会、居委会或乡镇政府、街道办事处等基层组织申请调解。这些基层组织对当地情况熟悉，能够从中斡旋，促使双方达成赔偿协议。
三、向政府相关部门投诉举报
自然资源部门： 耕地的保护和管理属于自然资源部门的职责范围。您可以向当地自然资源局（或规划和自然资源局）投诉，详细说明耕地被占用且未获赔偿的情况，并提供相关证据。自然资源部门将依法进行调查和处理，责令占用方停止违法行为，并要求其给予合理赔偿。
农业农村部门： 农业农村部门也关注耕地的使用和农民权益保护问题。您同样可以向其举报占用耕地不赔偿的问题，请求他们调查处理，并督促相关责任方履行赔偿义务。
四、法律途径维权
民事诉讼： 如果通过协商和行政途径无法解决问题，您可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。以占用方为被告，要求其承担民事赔偿责任。在诉讼过程中，提供充分的证据来证明耕地被占用的事实、您对该耕地拥有合法权益以及因占用所遭受的损失等。
行政复议与行政诉讼（如涉及政府部门）： 如果占用行为是由政府部门实施的且未给予赔偿，您可以先申请行政复议，向上一级行政机关提出申请，要求对该部门的占地及赔偿情况进行审查和处理。如果对行政复议结果不满意，您还可以在规定期限内向人民法院提起行政诉讼，由法院审查政府部门的行政行为是否合法，并判决是否应给予您相应赔偿。
五、寻求专业法律帮助
在整个处理过程中，我建议您尽快咨询当地律师或法律援助机构以获取更具体的法律建议和帮助。每个案件的具体情况不同，因此需要根据实际情况制定合适的解决方案。专业律师能够为您提供更精准的法律分析和策略建议，帮助您更好地维护自身权益。
总之，面对占用农民耕地不给钱的问题，您应保持冷静和理性，积极采取措施来维护自己的合法权益。通过明确问题性质、收集关键证据、尝试友好协商与基层调解、向政府相关部门投诉举报以及法律途径维权等多种手段相结合的方式，您有望有效解决这一问题并获得应有的赔偿。