在交通事故中，车速鉴定不出并不意味着无法确定责任，而是需要通过其他方法和证据来综合判断事故责任。以下是对此问题的详细分析：
车速鉴定替代方法
监控视频测算：
- 若事故地点附近有监控设备，且视频清晰、拍摄角度合适，可以通过观察车辆通过特定点的时间，结合两点间的距离，运用速度等于距离除以时间的公式，间接测算出车辆的行驶速度。
刹车痕迹推算：
- 事故现场留下的刹车痕迹是推算车速的重要依据。通过对刹车痕迹的测量和分析，结合车辆质量、路面条件等物理学因素，可以科学推算出车辆刹车前的行驶速度。这种方法在车速鉴定中较为常用，且具有一定的准确性。
专业司法鉴定：
- 在上述方法无法确定车速时，应委托具有资质和信誉的司法鉴定机构进行车速鉴定。这些机构拥有专业的设备和技术，能够提供更准确的车速鉴定结果。尽管有时可能因各种原因无法得出明确结果，但仍是确定车速的重要手段。
综合考量其他因素
利用其他证据判定责任：
- 车速鉴定只是认定事故责任的一个因素，并非唯一依据。交警部门会综合考虑事故现场的碰撞痕迹、车辆行驶轨迹、地形地貌、证人证言等其他证据来判定事故责任。例如，车辆的碰撞位置和损坏程度能反映碰撞时的相对运动方向和力度，结合这些因素可以判断各方在事故中的过错程度。
参考道路限速标准：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》的规定，不同道路类型有不同的限速标准。如果事故发生在限速区域内且无法直接鉴定车速，可以参考该区域的限速标准作为车速的参考依据。若车辆超速行驶（即便无法具体测速，也可根据其他证据推断），则可能被认定为对事故发生负有主要或同等以上责任。
运用法律规定和经验法则：
- 交警部门可以根据道路交通法规和长期处理事故的经验来认定责任。如一方存在违反交通信号指示、违规变道、酒后驾驶等违法行为，可能被认定为对事故发生负有主要或同等以上责任。
后续处理建议
民事赔偿协商与诉讼：
- 事故双方可基于责任认定的大致情况，协商民事赔偿事宜。若协商不成，受害人可向法院提起民事诉讼。法院将审查交警部门的事故责任认定书，并结合案件其他证据来确定各方的赔偿责任和赔偿金额。
保险理赔：
- 在向保险公司申请理赔时，即使无车速鉴定，只要事故责任明确且符合保险合同条款规定，保险公司应按约定进行赔偿。被保险人需及时向保险公司报案并提供相关证明材料以协助理赔调查。
总结来说，当交通事故中车速无法鉴定时，并不意味着无法确定责任。交警部门会通过多种方法间接确定车速或综合考量其他因素来判定事故责任及后续处理。在处理过程中，应严格遵循相关法律法规和程序规定，以确保公正、合理地解决交通事故纠纷。若您在交通事故中遇到车速鉴定不出或责任认定不清的问题，可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议。