酒驾吹气31立案后，结案时间并非固定，会受到多种因素的影响，无法直接给出一个确切的结案时间。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、法律程序角度
立案后的侦查阶段：
- 酒驾案件立案后，公安机关会进行侦查，包括收集证据、询问当事人、进行酒精检测等。这一阶段的时间长短取决于案件的复杂程度、证据的收集难度等因素。
- 对于简单的酒驾案件，如果证据充分，侦查阶段可能相对较短；而对于复杂的案件，如涉及逃逸、多人伤亡等，侦查阶段可能会延长。
审查起诉阶段：
- 侦查终结后，案件会移送至检察机关进行审查起诉。检察机关会对案件进行全面审查，包括证据的合法性、充分性等。
- 如果检察机关认为案件事实清楚、证据确实充分，会依法提起公诉；如果认为证据不足或存在其他问题，可能会要求公安机关补充侦查或作出不起诉决定。
审判阶段：
- 案件进入审判阶段后，法院会依法进行审理，并作出判决。审判阶段的时间长短也取决于案件的复杂程度、法院的工作安排等因素。
二、案件具体情况角度
酒驾的严重程度：
- 吹气检测结果为31，属于酒驾范畴（一般血液酒精含量超过20mg/100ml即构成酒驾）。但酒驾的严重程度（如是否造成交通事故、是否逃逸等）会影响案件的处理时间和结果。
- 如果酒驾未造成严重后果，且当事人认罪态度好，可能会从轻处理，结案时间可能相对较短；反之，如果酒驾造成严重后果或当事人拒不认罪，结案时间可能会延长。
当事人的配合程度：
- 当事人在案件处理过程中的配合程度也会影响结案时间。如果当事人积极配合调查、提供证据、认罪认罚等，可能会加快案件的处理进度；反之，如果当事人拒不配合或逃避调查，可能会导致案件处理时间延长。
三、其他因素
司法资源：
- 司法资源的分配也会影响案件的处理时间。在司法资源紧张的情况下，案件的处理时间可能会相对较长；而在司法资源充足的情况下，案件的处理时间可能会相对较短。
地区差异：
- 不同地区的司法实践可能存在差异，包括案件处理流程、时间标准等。因此，酒驾案件的结案时间也可能因地区而异。
建议：
- 如果您或您身边的人涉及酒驾案件，建议积极配合公安机关的调查工作，如实陈述事实、提供证据等。
- 同时，您可以咨询专业律师（如我，张越律师，专注于婚姻家庭、交通事故领域），了解案件的具体处理流程和可能的结果，以便更好地维护自己的合法权益。
- 请耐心等待案件的处理结果，不要试图通过不正当手段影响案件的处理进度或结果。