针对您在超市购买到过期啤酒并导致住院的情况，以下是我为您详细梳理的赔偿流程及相关法律依据：
一、民事赔偿方面
退款退货：
- 您有权要求超市退还购买过期啤酒的价款。这是基于《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十二条的规定，经营者提供商品造成消费者财产损害的，应承担退货、退还货款等民事责任。
增加赔偿：
- 除了退款退货外，您还可以根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条第二款，要求超市支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。若增加赔偿金额不足一千元，则按一千元计算。但需注意，这一条款适用于食品不符合食品安全标准的情况，且食品的标签、说明书存在不影响安全且不误导消费者的瑕疵除外。
- 鉴于您因食用过期啤酒导致住院，这已构成人身损害。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十一条，超市应赔偿您医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。若造成残疾或死亡，还应赔偿相应的残疾生活辅助具费、残疾赔偿金、丧葬费和死亡赔偿金。
二、行政监管措施及可能的额外补偿
- 超市销售过期商品的行为，市场监督管理部门会进行查处，超市可能面临警告、罚款、吊销营业执照等行政处罚。
- 为减少负面影响和维护商业信誉，超市可能会主动提出给予您一定额外补偿以达成和解。这一补偿金额和方式，您可以与超市进行协商确定。
三、您应采取的步骤
保留证据：
- 请务必保留好购物凭证（如购物小票、发票等）和过期啤酒的实物，这些是证明您购买过期商品并因此受损的关键证据。
与超市协商：
- 携带上述证据到超市，与商家协商退货和赔偿事宜。您可以根据法律规定，提出合理的赔偿要求，包括退款退货、增加赔偿以及人身损害赔偿等。
投诉举报：
- 若与超市协商无果，您可以向消费者权益保护机构或市场监管部门投诉举报。他们将会对您的投诉进行调查，并给出处理意见。
法律途径：
- 若上述方式均无法解决问题，您可以咨询专业律师，了解诉讼权利和法律程序，并向法院提起诉讼以维护自身权益。
总结：作为消费者，您在购买商品时应仔细查看保质期和生产日期等信息，确保商品安全合格。遇到过期商品等问题时，请及时采取措施保留证据，并通过协商、投诉或法律途径维护自己的合法权益。希望您能尽快康复，并顺利解决此事。