如果在酒店喝到了过期的啤酒，您可以按照以下步骤来妥善处理并寻求相应的赔偿：
一、现场保留关键证据
- 保存啤酒及相关物品：请务必保持过期啤酒的原状，包括瓶身、瓶盖等，这些上面通常印有生产日期和保质期等重要信息，是证明啤酒过期的直接证据。
- 收集消费凭证：保留好您在酒店的消费凭证，如发票、收据或小票等，这些凭证上会有消费的时间、地点和金额等关键内容，有助于后续维权。
- 拍摄照片或视频：如果可能的话，用手机对过期啤酒、消费环境以及与服务人员的沟通过程进行拍照或录像，作为辅助证据。
二、与酒店进行友好协商
- 及时沟通：发现问题后，第一时间与酒店的服务人员或负责人进行沟通，明确指出啤酒已经过期的事实，并表达您的合理诉求。
- 提出合理赔偿要求：根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，您有权要求酒店退还啤酒的费用，并按照法律规定进行相应赔偿。具体来说，您可以要求酒店支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；如果增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元计。
三、关注个人健康状况
- 检查身体：如果您因饮用过期啤酒而出现身体不适等症状，应立即就医，并保存好相关医疗证明，以便后续维权使用。
四、向相关部门投诉举报
- 向市场监督管理部门投诉：如果与酒店协商无果，您可以拨打12315热线电话或登录全国12315平台进行在线投诉，也可以直接前往当地的市场监督管理部门办公地点进行现场投诉。在投诉时，请清晰准确地说明投诉的事项，包括酒店的名称、地址、消费时间、过期啤酒的具体情况以及您的诉求等，并提供之前收集好的相关证据。
- 向卫生健康部门反映：如果您因饮用过期啤酒而出现健康问题，还可以向当地的卫生健康部门进行反映，他们可以对酒店的食品卫生情况进行监督检查，并对您的健康问题给予指导和帮助。
五、采取法律途径维权
- 咨询律师：如果您对维权流程不熟悉或者与酒店协商无果，可以咨询专业的律师，他们可以根据您的具体情况为您提供专业的法律建议和维权方案。
- 提起诉讼：在经过上述途径仍无法解决问题的情况下，您可以考虑向法院提起诉讼。在提起诉讼前，请准备好充分的证据材料，如消费凭证、过期啤酒的照片和视频、与酒店协商的记录、医疗诊断证明（如有身体损害）等。法院将根据事实和法律规定作出判决，要求酒店承担相应的法律责任。
在整个维权过程中，请保持冷静和理性，依法依规维护自己的合法权益。通过保留证据、与酒店协商、关注健康、投诉举报及采取法律途径等步骤，您将能够更有效地保护自己的消费者权益。