关于餐厅租户油烟管道失火物业是否负责的问题，这需要根据具体情况来分析。以下是我从法律角度给出的全面解答：

首先，明确结论：物业是否负责，主要取决于失火的具体原因、物业合同中的约定以及相关法律法规的规定。

接下来，我将从几个关键角度进行详细分析：

1. 失火原因：

   • 如果油烟管道失火是由于餐厅租户自身操作不当、设备故障或疏忽大意等导致的，那么物业通常不承担直接责任。因为物业主要负责公共区域的维护和管理，而租户店内的设施和设备由租户自行负责。
   • 如果失火是由于物业对公共区域的消防设施、电线电路等维护不当，或者物业未能及时发现并处理潜在的火灾隐患，导致火灾蔓延至餐厅租户区域，那么物业可能需要承担一定的责任。

2. 物业合同中的约定：

   • 物业合同是物业与租户之间权利义务的重要依据。如果合同中明确规定了物业对消防设施、电线电路等公共设施的维护义务，并且物业未能履行这些义务导致火灾发生或蔓延，那么物业可能需要承担违约责任。
   • 反之，如果合同中未明确规定物业对这些设施的维护义务，或者租户未能按照合同约定使用和维护店内设施，导致火灾发生，那么物业可能不承担责任。

3. 相关法律法规的规定：

   • 根据《中华人民共和国消防法》等相关法律法规，物业作为建筑的管理方，有义务确保消防设施的完好有效，定期进行消防安全检查和演练，以及及时发现和处理火灾隐患。
   • 如果物业违反了这些法律法规的规定，导致火灾发生或蔓延，那么物业可能需要承担法律责任。

综上所述，餐厅租户油烟管道失火物业是否负责，需要根据失火的具体原因、物业合同中的约定以及相关法律法规的规定来综合判断。如果物业存在过错或违约行为，那么租户有权要求物业承担相应的责任。如果双方无法协商一致，建议通过法律途径解决纠纷。在此过程中，我可以为你提供专业的法律咨询和援助。