结论：关于成年人打两个未成年人致一人轻微伤，对方不赔偿的情况下多少天可以起诉的问题，并没有一个固定的时间限制，但通常建议在受伤后尽快收集证据并准备起诉材料，一旦准备好即可向法院提起诉讼。以下是对此问题的详细分析：

一、起诉的时间点

在侵权损害（人格权）纠纷中，起诉的时间点主要取决于您何时准备好相关的证据和起诉材料。法律并没有规定一个具体的等待期限，要求您必须等待多少天才能起诉。然而，从实际操作的角度来看，您应当尽快收集证据，如医疗记录、证人证言、现场照片或视频等，以证明对方的侵权行为和您的损害结果。一旦您认为证据充分，且已经准备好起诉状和其他必要的法律文件，就可以向法院提起诉讼。

二、诉讼时效的考虑

虽然起诉没有固定的等待期限，但您需要注意诉讼时效的问题。根据《中华人民共和国民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。这意味着，从您知道或应当知道自己的权利受到侵害之日起，您有三年的时间来提起诉讼。如果超过了这个期限，您可能会失去胜诉权。因此，在准备起诉的同时，您也需要关注诉讼时效的问题，确保在有效期内提起诉讼。

三、起诉前的准备

在起诉前，您还需要做好以下准备工作：

1. 收集证据：如前所述，您需要收集能够证明对方侵权行为和您损害结果的证据。这些证据应当真实、合法、有效，并能够形成完整的证据链。
2. 确定被告：您需要明确被告的身份信息，包括姓名、性别、年龄、住址等。如果被告是未成年人，您还需要确定其法定代理人的信息。
3. 撰写起诉状：起诉状是您向法院提起诉讼的重要文件，其中应当包括您的诉讼请求、事实和理由、证据和证据来源等内容。
4. 准备其他法律文件：根据案件的具体情况，您可能还需要准备其他法律文件，如授权委托书、证据清单等。

四、起诉后的流程

一旦您向法院提起诉讼，法院将会受理您的案件，并安排开庭审理。在审理过程中，您需要按照法院的要求出庭参加诉讼活动，并提交相关证据和材料。法院将会根据事实和法律规定作出判决或裁定。如果对方仍然不履行赔偿义务，您可以向法院申请强制执行。

最后，我建议您在处理此类纠纷时保持冷静和理性，通过法律途径来维护自己的合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。