如果人社局两次都不认定工伤，您可以通过以下途径来维护自己的合法权益：
- 申请行政复议
法律依据：根据《工伤保险条例》第五十五条，对工伤认定结论不服的，可以依法申请行政复议。
期限与申请对象：
- 您应在收到不予认定工伤决定书之日起60日内提出申请。
- 申请对象应为作出该决定的人社局的上一级主管部门或所属的本级人民政府。
所需材料与流程：
- 准备行政复议申请书，详细说明申请复议的理由和请求。
- 提供申请人身份证明、不予认定工伤决定书原件及复印件等。
- 向指定机关递交申请材料，并等待复议机关对案件进行审查。
结果：
- 复议机关可能作出维持、撤销或变更原决定的复议决定。若认为原认定有误，会撤销不予认定工伤的决定，并责令人社局重新作出认定。
- 提起行政诉讼
法律依据：同样依据《工伤保险条例》第五十五条，若对行政复议结果不满或直接选择不提起行政复议，可以向人民法院提起行政诉讼。
期限与管辖法院：
- 在收到不予认定工伤决定书之日起6个月内直接向法院提起诉讼；若经过行政复议，则在收到复议决定书之日起15日内起诉。
- 管辖法院通常为最初作出行政行为的人社局所在地的基层人民法院。
所需材料与流程：
- 准备行政起诉状，明确原告、被告信息，阐述诉讼请求和事实理由。
- 提供证据材料，如劳动合同、医疗诊断证明、事故现场证人证言等。
- 向具备管辖权的人民法院递交诉讼材料，并参与庭审过程。
结果：
- 法院会依据双方提交的证据和法律规定进行审理。若认定人社局的不予认定决定错误，会判决撤销该决定，并可要求人社局重新作出认定。
重新收集证据并再次申请工伤认定
- 反思与补充证据：仔细研究人社局不予认定工伤的理由，找出问题所在，并围绕工伤认定的要素收集新证据，如劳动合同、工资流水、工作证、事故报告、现场监控视频、医院诊断证明、病历等。
- 再次申请：准备好完善的材料后，再次向人社局提出工伤认定申请，确保申请材料齐全、清晰，并准确阐述事故经过和申请工伤认定的理由。
额外建议：
- 在整个过程中，保持冷静和耐心至关重要。工伤认定是一个复杂且可能耗时的过程，但您的权益值得您去争取。
- 确保所有提交的材料都是真实、准确且完整的。任何虚假或误导性的信息都可能影响您的申请结果。
- 如果您对法律程序或规定不熟悉，或者觉得自己的情况比较复杂，可以随时向我咨询。作为专业律师，我将根据您的具体情况提供针对性的法律建议和策略。
面对人社局两次不认定工伤的情况，您有多种途径可以维护自己的合法权益。请务必积极准备证据材料，并寻求专业的法律帮助以确保您的权益得到最大程度的保护。