结论：会计签字未加盖公司公章的对账单，在起诉公司时能否作为有效证据，需根据具体情况判断，若会计签字行为构成表见代理或得到公司事后追认，则对账单有效；若无法证明签字效力或公司否认，则对账单可能无效。以下从不同角度详细分析：

一、会计签字未加盖公章的对账单的法律效力

1. 表见代理情形：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国民法典》第一百七十二条，行为人没有代理权、超越代理权或者代理权终止后，仍然实施代理行为，相对人有理由相信行为人有代理权的，代理行为有效。
   • 应用分析：若会计作为公司员工，在职责范围内签署对账单，且相对方（如供应商、客户）有理由相信会计有权代表公司签署，即使未加盖公章，该对账单也可能因表见代理而具有法律效力。

2. 公司追认情形：

   • 法律背景：若公司事后对会计签署的对账单进行了追认，即明确表示同意该对账单的内容，则该对账单对公司具有约束力。
   • 应用分析：公司可以通过书面声明、实际履行对账单义务等方式进行追认，使未加盖公章的对账单成为有效证据。

3. 无效情形：

   • 法律背景：若会计签字行为未经公司授权，且相对方无法证明其有理由相信会计有权代表公司签署，同时公司也未进行追认，则该对账单可能因缺乏公司意思表示而无效。
   • 应用分析：在此情况下，仅凭会计签字未加盖公章的对账单，可能难以证明公司欠款事实，起诉时可能面临证据不足的风险。

二、起诉时的建议

1. 收集其他证据：

   • 建议内容：除了对账单外，还应收集其他能够证明公司欠款事实的证据，如送货单、收货单、发票、付款记录、聊天记录等。
   • 目的：形成完整的证据链，提高起诉的成功率。

2. 证明会计签字效力：

   • 建议内容：若可能，应收集能够证明会计签字行为构成表见代理或得到公司追认的证据，如公司授权文件、公司内部流程规定、公司事后追认的书面声明等。
   • 目的：增强对账单的法律效力，使其成为起诉公司的有效证据。

3. 咨询专业律师：

   • 建议内容：在起诉前，建议咨询专业律师，对案件进行全面评估，制定合适的诉讼策略。
   • 目的：确保起诉的合法性和有效性，提高胜诉率。

三、可能的法律后果

1. 胜诉后果：

   • 内容：若对账单被认定为有效证据，且其他证据充分，法院可能判决公司支付欠款及相应利息。
   • 影响：公司需履行判决义务，否则可能面临强制执行等法律后果。

2. 败诉后果：

   • 内容：若对账单被认定为无效证据，或证据不足，法院可能驳回起诉或判决驳回诉讼请求。
   • 影响：起诉方需承担败诉风险，包括诉讼费、律师费等费用，且可能无法追回欠款。

最后，针对您提出的问题，我建议您先收集相关证据，评估对账单的法律效力，并在必要时咨询专业律师。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我将竭诚为您提供专业的法律服务。