包工头欠款6年了，您仍然有权向法院提起诉讼，但胜诉的可能性会受到诉讼时效的显著影响。以下是对这一问题的详细分析：
一、起诉权利与诉讼时效
起诉权利：
- 根据法律规定，只要符合起诉条件（即有适格的原告、明确的被告、具体的诉讼请求和事实理由、属于法院受理范围及管辖），法院将受理案件。因此，即使欠款已超过6年，您仍有权向法院提起诉讼。
诉讼时效规定：
- 《中华人民共和国民法典》第一百八十八条规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。但是，自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护，有特殊情况的，人民法院可以根据权利人的申请决定延长。
- 若您未在三年内提起诉讼，且不存在诉讼时效中断或中止的情况，包工头可能提出诉讼时效抗辩，导致您丧失胜诉权。
二、诉讼时效的中断与中止
诉讼时效中断：
- 在诉讼时效期间内，若您向包工头提出还款要求（如书面催款函、短信、微信等）或包工头同意履行还款义务（如承诺还款时间），则诉讼时效中断，从中断时起，诉讼时效期间重新计算。
诉讼时效中止：
- 在诉讼时效期间的最后六个月内，若因不可抗力或其他障碍导致您无法行使请求权，则诉讼时效中止。从中止时效的原因消除之日起，诉讼时效期间继续计算。
三、起诉的可行性与风险
起诉可行性：
- 尽管欠款已超过六年，但只要符合起诉条件，您仍可向法院提起诉讼。然而，由于超过了基本诉讼时效，胜诉的可能性会受到影响。
风险评估：
- 若包工头在诉讼中提出诉讼时效抗辩，且您无法提供有效证据证明存在诉讼时效中断或中止的情况，法院可能会支持包工头的抗辩，导致您丧失胜诉权。
四、建议与策略
全面收集证据：
- 您应尽可能收集所有与欠款相关的证据，包括施工合同、竣工验收报告、催款通知及邮寄凭证、聊天记录等，以证明自己的主张以及诉讼时效的中断或中止情况。
尽快采取行动：
- 若您决定起诉，应尽快向法院提起诉讼，以避免进一步延误。同时，在诉讼过程中应积极配合法院的工作，按照法院的要求提供证据和参加庭审。
考虑其他解决方式：
- 在起诉前，您也可以考虑与包工头进行协商，尝试通过和解或调解的方式解决纠纷。这不仅可以节省时间和精力，还可能避免诉讼带来的不确定性和风险。
总结来说，虽然包工头欠款6年后起诉在法律上仍然是可行的，但您需充分考虑诉讼时效的影响，并采取相应的策略和措施，如全面收集证据、尽快采取行动等，以增加胜诉的几率。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。