老人如果想要通过法律途径来维护自己的权益，特别是针对子女的不当行为，主要有以下几种方式，这些方式主要基于“亲告罪”以及相关的民事法律规定：
一、针对“亲告罪”的刑事自诉
“亲告罪”是指那些需要被害人告诉才处理的犯罪。在老人与子女的关系中，可能涉及的“亲告罪”包括：
侵占罪：如果子女将代为保管的老人财物非法占为己有，数额较大且拒不退还，老人可以向法院提起刑事自诉，要求子女承担刑事责任并退还财物。
虐待罪：如果子女对老人进行虐待，情节恶劣的，老人也可以向法院提起刑事自诉。但需要注意的是，如果虐待行为严重危害社会秩序和国家利益，或者使老人重伤、死亡的，将由人民检察院提起公诉。
遗弃罪：如果子女对年老、患病、没有独立生活能力的老人负有扶养义务而拒绝扶养，情节恶劣的，老人同样可以向法院提起刑事自诉。
暴力干涉婚姻自由罪：虽然这一罪名通常不直接涉及老人与子女的关系，但如果子女以暴力手段干涉老人的婚姻自由，老人也可以提起刑事自诉。
二、民事诉讼
除了刑事自诉外，老人还可以通过民事诉讼来维护自己的权益：
赡养纠纷：如果子女不履行赡养义务，老人可以向法院提起民事诉讼，要求子女支付赡养费、医疗费等，并履行照顾、护理等义务。法院会根据实际情况进行调解或判决，确保老人的基本生活需求得到满足。
财产纠纷：如果子女侵占或不当处理老人的财产，老人可以通过民事诉讼要求子女返还财产或赔偿损失。
三、具体操作建议
收集证据：在提起诉讼前，老人应尽可能收集相关证据，如医疗记录、财产证明、子女不履行义务的证据等，以支持自己的主张。
咨询律师：由于法律程序复杂，老人可以咨询专业律师，了解自己的权益和诉讼流程，以便更好地维护自己的权益。
提起诉讼：在准备好相关证据和材料后，老人可以向当地法院提起诉讼，并按照法院的指引完成后续程序。
四、案例参考
在实际生活中，已经有许多老人通过法律途径成功维护了自己的权益。例如，有老人因子女不赡养而提起民事诉讼，最终法院判决子女支付赡养费并履行照顾义务；也有老人因子女侵占财产而提起刑事自诉，最终子女被追究刑事责任并退还财物。
总之，老人如果想要通过法律途径来维护自己的权益，可以根据具体情况选择刑事自诉或民事诉讼等方式。在提起诉讼前，建议老人咨询专业律师并收集相关证据，以便更好地维护自己的合法权益。