面对老板不给加工资（这里假设您实际想问的是“老板拖欠工资”或“老板未按时支付工资”的情况，因为“不加工资”通常指不提升薪资水平，而问题语境更偏向于工资支付问题）的困境，您可以按照以下清晰、详细且具有深度的步骤来处理：
一、优先尝试协商解决
直接沟通：
- 选择一个老板相对空闲且心情较好的时机，进行面对面的平和交流。
- 明确表达您的诉求，即希望按时足额获得应得的工资。
- 询问工资未发放的具体原因，并尝试理解老板的立场，同时表达自己的困难和期望。
第三方调解：
- 如果直接沟通无果，可以寻求公司内部中立且有影响力的第三方，如人力资源部门负责人或工会代表，进行调解。
- 第三方调解可以提供更客观的视角，有助于促进双方达成和解。
二、充分收集并保留证据
在协商未果的情况下，为后续可能采取的法律手段做准备，您应收集以下关键证据：
- 劳动合同：证明您与用人单位之间的劳动关系及工资待遇约定。
- 工资条：显示工资构成、应发与实发工资等信息，是证明工资支付情况的重要文件。
- 考勤记录：证明您的工作时间和出勤情况，与工资计算密切相关。
- 工作证、门禁卡：证明您的员工身份，有助于确认劳动关系。
- 聊天记录、邮件：关于工资问题的沟通记录，证明您曾主张过工资权益。
三、向劳动监察部门投诉
投诉流程：
- 携带收集到的证据材料，前往当地劳动监察部门办公地点。
- 或者通过全国统一电话（12333）及官方网站进行线上投诉。
- 填写投诉登记表，详细说明相关情况，包括用人单位名称、地址、法定代表人或主要负责人姓名、联系电话，以及您的诉求和事实依据。
处理结果：
- 劳动监察部门将调查用人单位，若查证属实，将责令其限期支付工资。
- 用人单位逾期不支付的，劳动监察部门可依法加付赔偿金。
四、申请劳动仲裁
申请条件：
- 当与用人单位协商不成，且劳动监察部门处理效果不佳时，您可向劳动仲裁机构提出申请。
- 劳动仲裁是解决劳动争议的一种法定方式，具有强制执行力。
申请流程：
- 准备仲裁申请书及相关证据材料，提交至当地劳动争议仲裁委员会。
- 仲裁委员会将在规定时间内决定是否受理，并通知您。
仲裁结果：
- 若仲裁委员会支持您的请求，将作出仲裁裁决书，要求用人单位支付工资及赔偿。
- 用人单位不履行裁决的，您可向人民法院申请强制执行。
五、向法院提起诉讼
诉讼情况：
- 您可在两种情况下向法院提起诉讼：一是对劳动仲裁结果不服，在收到仲裁裁决书之日起十五日内提起诉讼；二是用人单位拖欠工资且有书面欠条，您可直接提起民事诉讼。
诉讼流程：
- 准备起诉状及证据材料，提交至有管辖权的人民法院。
- 法院受理后将安排开庭审理，并根据事实和法律作出判决。
- 用人单位不履行法院判决的，您可申请强制执行。
六、寻求专业法律援助
在整个过程中，如果您觉得处理复杂或难以应对，可以考虑聘请律师提供专业法律援助。律师将根据您的具体情况提供针对性的法律建议和支持，帮助您更有效地维护自己的合法权益。
总结：面对老板拖欠工资的问题，您应保持冷静，优先通过协商解决；协商无果时，应及时收集证据并向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁；必要时，可向法院提起诉讼以维护自己的合法权益。在整个过程中，寻求专业法律援助将有助于提高维权的效率和成功率。