在饭店室内吸烟是否违法，需结合具体情况判断，但普遍来说，在多数地区的饭店等公共场所吸烟是受到法律限制的，甚至可能违法。以下从不同角度为您详细分析：
一、国家层面法律法规的指导意义
虽然国家层面的《公共场所卫生管理条例实施细则》在2016年修改时删除了部分直接罚款的规定，但它仍然明确了室内公共场所禁止吸烟的基本原则，并设置了相应的禁烟要求，如设置禁止吸烟警语和标志等。这为地方性法规的制定提供了指导和依据。
二、地方性法规的具体规定
目前，多地已经制定了专门的公共场所控制吸烟条例，对饭店等公共场所的吸烟行为进行了明确且具体的规定。以下是一些典型城市的示例：
北京市：依据《北京市控制吸烟条例》，饭店属于禁止吸烟的公共场所。个人违规吸烟的，由卫生计生行政部门责令改正，并可处以50元至200元不等的罚款。
上海市：按照《上海市公共场所控制吸烟条例》，室内公共场所禁止吸烟。对于不听劝阻的个人，有关部门将责令改正并处以50元以上200元以下罚款。
广州市：根据《广州市控制吸烟条例》，在禁止吸烟场所吸烟的，将面临50元罚款；拒不改正的，罚款金额提高至200元；在有火灾、爆炸危险场所吸烟的，更是处以500元罚款。
三、实际操作中的执法裁量
在实际操作中，执法部门会根据具体情况进行裁量。这包括考虑吸烟者的态度、是否重复违规、是否造成不良影响等因素。因此，即使在同一地区，不同吸烟者可能因具体情况不同而面临不同的处罚。
四、法律建议与公众健康权益
遵守禁烟规定：为了自身和他人的健康，请务必在公共场所自觉遵守禁烟规定。这不仅是法律的要求，也是社会公德的表现。
了解地方性法规：由于不同地区的法规可能存在差异，因此在前往不同地区时，建议提前了解当地的控烟规定，以免因不知情而违法。
积极维护健康环境：如果您发现有人在饭店等公共场所吸烟，且该场所明确禁止吸烟，您可以向场所管理人员或相关部门反映情况，共同维护一个健康、无烟的环境。
总结来说，在饭店室内吸烟是否违法，需结合具体地区的法规来判断。但无论如何，为了自身和他人的健康，我们都应该自觉遵守禁烟规定，共同营造一个健康、文明的公共环境。如果您有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。