核心结论：工伤认定书年龄与诊断证明年龄不一致时，原则上不影响做劳动能力鉴定，但需先解决年龄不一致的问题，确保材料合法有效后，方可进行鉴定。以下分情况详细说明：

1. 若年龄不一致系笔误或信息录入错误
   若工伤认定书与诊断证明中的年龄差异是由于书写错误、录入失误等非实质性原因导致，且能通过医院、社保部门等出具更正证明或补正材料（如加盖公章的更正说明、原始病历记录等）证明实际年龄一致的，则不影响后续劳动能力鉴定。此时，应优先联系出具工伤认定书的社保部门或诊断证明的医院，申请更正错误信息，确保两份材料年龄一致后再申请鉴定。

2. 若年龄不一致涉及身份信息真实性问题
   若年龄差异是由于劳动者实际年龄与登记年龄不符（如冒用他人身份信息参保、虚报年龄等），且无法通过合法途径更正的，可能影响工伤认定的合法性。根据《工伤保险条例》第十八条，提出工伤认定申请需提交“与用人单位存在劳动关系（包括事实劳动关系）的证明材料”，若身份信息不实，可能导致劳动关系认定存疑，进而影响工伤认定效力。此时，需先通过劳动仲裁或诉讼确认劳动关系，再根据结果决定是否重新申请工伤认定及鉴定。

3. 劳动能力鉴定的前提条件
   根据《工伤保险条例》第二十一条，职工发生工伤，经治疗伤情相对稳定后存在残疾、影响劳动能力的，应当进行劳动能力鉴定。鉴定需以有效的工伤认定决定为前提，而工伤认定决定需基于真实、合法的材料作出。因此，若年龄不一致问题未解决，可能导致工伤认定决定被撤销或不予采信，进而无法启动鉴定程序。

建议行动步骤：

1. 核对两份材料中年龄差异的具体原因（笔误、信息错误还是身份不实）；
   
2. 联系社保部门或医院，尝试通过补正材料更正年龄；
   
3. 若涉及身份问题，咨询律师评估劳动关系认定风险，必要时通过法律途径解决；
   
4. 确保材料合法有效后，向设区的市级劳动能力鉴定委员会申请鉴定。
   

如有进一步疑问，可直接向我咨询，我会结合具体案情为您提供详细解答。