针对您提出的“工资拖欠三个月以上如何离职”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、法律依据与劳动者权利
根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条的规定，用人单位未及时足额支付劳动报酬的，劳动者有权解除劳动合同。当您的工资被拖欠达到三个月时，这明显违反了法律规定，您有权选择辞职，并且这是依法行使自己的权利，无需承担任何违约责任。
二、离职方式与经济补偿
离职方式：
- 您可以选择以书面形式向用人单位发出解除劳动合同通知，明确指出是因用人单位拖欠工资导致您解除劳动合同。这样做不仅符合法律程序，也能为后续维权提供有力证据。
- 根据法律规定，您无需提前通知用人单位，可以直接提出离职，这是法律赋予您的即时解除权。
经济补偿：
- 因用人单位拖欠工资导致您解除劳动合同的，您还有权依据《劳动合同法》第四十六条要求用人单位支付经济补偿。
- 经济补偿的计算方式通常按您在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向您支付；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，则向您支付半个月工资的经济补偿。
三、维权途径与注意事项
维权途径：
- 与公司协商：首先，您可以尝试与单位管理层或相关负责人进行沟通，明确指出拖欠工资的问题，并要求其说明原因及支付的具体时间。协商过程中，建议保留好沟通记录，如聊天记录、会议记录等。
- 向劳动监察部门投诉：若协商无果，您可以携带劳动合同、工资条、考勤记录等能证明劳动关系及拖欠工资事实的材料，前往当地劳动监察大队进行投诉。
- 申请劳动仲裁：在协商和投诉均未能解决问题的情况下，您可以在劳动争议发生之日起一年内，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 向法院申请支付令：您还可以直接向当地人民法院申请支付令，要求公司支付拖欠的工资。
- 提起诉讼：若对仲裁结果不满意或仲裁不受理，您可以在法定期限内向人民法院提起诉讼。
注意事项：
- 在整个维权过程中，您务必注意收集和保留好相关证据，包括但不限于劳动合同、工资条、银行流水、工作邮件、考勤记录、工作证等。
- 您还应关注仲裁时效和诉讼时效，确保在法定期限内采取行动，以免错过维权时机。
四、特殊情况处理
- 即便您与用人单位没有签订书面劳动合同，只要您付出了劳动，就有权获得相应的劳动报酬。用人单位不能以未签订合同或您突然离职为由克扣或拒绝支付工资。
- 然而，如果您因突然离职给用人单位造成了损失，如工作无法正常交接影响单位运营等，用人单位可以要求您承担相应的赔偿责任。但这与支付工资是两个不同的法律关系，不能以此为由拒绝支付工资。
综上所述，面对工资拖欠三个月以上的情况，您有权依法解除劳动合同并要求相应的经济补偿。在维权过程中，请务必保留好相关证据，并关注时效问题，以确保您的合法权益得到充分保障。