结论：典当行以房抵贷，若借款人还不上贷款，房屋并不会直接归典当行所有。具体处理方式需依据双方签订的合同以及相关法律法规来确定。
详细分析：
合同约定：
- 在以房抵贷的交易中，典当行与借款人之间会签订一份详细的合同，这份合同会明确双方的权利和义务，包括贷款金额、利率、还款期限、抵押物（即房屋）的处置方式等。
- 如果合同中明确规定了，在借款人无法按时还款时，典当行有权直接取得房屋的所有权，那么这种约定在法律上可能是有效的，但也需要符合相关法律法规的规定，如不得违反法律的强制性规定，不得损害国家、集体或第三人的利益等。然而，在大多数情况下，直接约定房屋归典当行所有可能并不符合法律法规的强制性规定，特别是关于抵押物处置的规定。
法律法规：
- 根据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规，抵押权人在债务人不履行到期债务或者发生当事人约定的实现抵押权的情形时，有权与抵押人协议以抵押财产折价或者以拍卖、变卖该抵押财产所得的价款优先受偿。这意味着，典当行在借款人无法还款时，并不能直接取得房屋的所有权，而是需要通过与借款人协商或者通过法律途径（如诉讼、仲裁等）来处置抵押物，并从处置所得中优先受偿。
- 如果双方无法就抵押物的处置达成一致，典当行可以向法院提起诉讼，要求法院对抵押物进行拍卖或变卖，并从所得价款中优先受偿。如果拍卖或变卖所得价款不足以清偿债务，典当行仍有权向借款人追偿剩余债务。
实际操作：
- 在实际操作中，典当行通常会与借款人协商，尝试通过延期还款、部分还款、调整还款计划等方式来解决还款问题，以避免直接处置抵押物带来的成本和风险。
- 如果协商无果，典当行才会考虑通过法律途径来处置抵押物。在这个过程中，典当行需要遵循法律程序，确保自己的权益得到合法保护。
建议：
- 对于借款人而言，在签订以房抵贷合同时，应仔细阅读合同条款，特别是关于抵押物处置的部分，确保自己了解并同意合同中的约定。
- 如果借款人无法按时还款，应及时与典当行沟通，尝试协商解决方案，避免情况进一步恶化。
- 如果双方无法就还款问题达成一致，借款人可以寻求法律援助或咨询专业律师，以了解自己的权益和可能的法律后果。
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