当需要重新签订合同并作废原合同时，确实需要撰写一份详细的协议来明确双方的意愿以及新合同与原合同的替代关系。以下是一个更为详细和结构化的撰写指南，以及一个示例模板，供您参考：

撰写指南

1. 标题明确：协议标题应清晰反映其内容，如“关于《[原合同名称]》的终止及《[新合同名称]》的生效协议”。

2. 双方信息：准确填写甲乙双方的全称、联系方式等基本信息。

3. 鉴于条款：

   • 简要回顾原合同的签订情况，包括签订日期、合同编号等。
   • 明确说明重签合同的原因，如业务调整、条款修订、合作范围变化等。

4. 原合同作废条款：

   • 明确自本协议生效之日起，原合同自动终止。
   • 说明原合同项下未履行部分的处理方式，如不再执行、按新合同执行或另行协商等。
   • 若原合同有已履行部分，需明确结算或处理方式。

5. 新合同生效条款：

   • 明确新合同的生效日期，通常为双方签字盖章之日起。
   • 强调新合同取代原合同成为双方履行的依据。
   • 若新合同内容与本协议有不一致之处，应明确以新合同为准。

6. 其他约定：

   • 包括未尽事宜的协商解决方式。
   • 协议的份数及法律效力，通常一式两份，甲乙双方各执一份。

7. 争议解决：

   • 明确因本协议产生的争议应如何解决，如协商、仲裁或诉讼等。

8. 签字盖章：

   • 甲乙双方需签字盖章，并注明日期。

示例模板

合同变更与作废协议

标题：关于《[原合同名称]》的终止及《[新合同名称]》的生效协议

甲方（全称）：[填写甲方信息]

乙方（全称）：[填写乙方信息]

鉴于：

1. 甲乙双方于[原合同签订日期]签订了《[原合同名称]》（以下简称“原合同”），合同编号为[编号]。
2. 因[说明原因，如业务调整、条款修订、合作范围变化等]，双方协商一致同意终止原合同，并重新签订《[新合同名称]》（以下简称“新合同”）。

现经友好协商，达成如下协议：

第一条 原合同作废

1. 自本协议生效之日起，原合同自动终止，双方权利义务按新合同约定执行。
2. 原合同项下未履行部分不再执行，已履行部分（如有）按以下方式处理：[具体处理方式，如结算、退款、补货等]。

第二条 新合同生效

1. 新合同自双方签字盖章之日起生效，取代原合同成为双方履行的依据。
2. 新合同内容与本协议不一致的，以新合同为准。

第三条 其他约定

1. 本协议未尽事宜，由双方另行协商解决。
2. 本协议一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。

第四条 争议解决

因本协议产生的争议，双方应协商解决；协商不成的，提交[仲裁机构名称/法院名称]解决。

甲方（盖章）：　　　　　　　乙方（盖章）：

法定代表人/授权代表：　　　法定代表人/授权代表：

日期：　　　　　　　　　　日期：

通过遵循上述撰写指南和参考示例模板，您可以确保协议内容清晰、详细且具有深度，从而有效保障双方的权益。如有需要，建议在签署前咨询专业律师进行审核。