针对您提出的“超过三次盗窃金额不超1000怎么处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，多次盗窃行为，无论金额大小，都触犯了我国法律，并可能面临治安管理处罚或刑事处罚。具体处理方式取决于案件的具体情况和当地的法律法规。
一、治安管理处罚
若多次盗窃行为未达到刑事立案标准，即未构成刑法规定的盗窃罪，那么将依据《中华人民共和国治安管理处罚法》进行处理。根据该法第四十九条的规定：
- 处罚措施：盗窃公私财物的，可处五日以上十日以下拘留，并可并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，并可并处一千元以下罚款。
- “多次盗窃”的界定：在治安管理处罚中，虽无明确的次数界定，但通常理解为三次及以上实施盗窃行为。只要实施了盗窃，不论财物价值多少，都可能面临治安处罚。
二、刑事处罚
若多次盗窃行为构成刑法规定的盗窃罪，那么将依据《中华人民共和国刑法》进行处罚。根据该法第二百六十四条：
- 法律依据：多次盗窃公私财物的，不论金额多少，都构成盗窃罪。司法解释明确，“多次盗窃”指二年内盗窃三次以上。
- 量刑标准：
- 构成盗窃罪的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。
- 法院量刑时会综合考虑犯罪情节、悔罪表现、退赃退赔情况等因素。如积极退赃并取得被害人谅解，可能从轻处罚。
- 需要注意的是，虽然您提到的盗窃金额不超过1000元，但如果存在其他严重情节，如入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等，或者盗窃行为造成了恶劣的社会影响，那么量刑可能会更重。
三、处理流程
- 报警：发现多次偷窃行为后，应立即报警。警方会调查并收集证据。
- 审查起诉：案件提交检察机关审查起诉，检察机关根据事实和法律规定提起公诉。
- 法院审理：法院审理阶段，法官综合考虑被告人的犯罪情节、认罪态度、社会危害程度等因素作出判决。
- 执行刑罚：被告人可能面临刑罚，如拘役、有期徒刑，并需赔偿受害者经济损失。
四、特殊情形与警示
- 特殊情形：不满十四周岁的人实施盗窃行为，不予处罚，但应责令其监护人严加管教；精神病人不能辨认或控制自己行为时实施盗窃，经法定程序鉴定确认的，不负刑事责任。
- 不良后果与警示：多次偷窃除面临法律制裁外，还可能导致失去工作、名誉受损、社会排斥等不良后果。因此，建议遵守法律法规，珍惜名誉和未来，远离违法犯罪行为。
综上所述，超过三次盗窃金额不超1000元的行为，将依法受到法律制裁，可能面临治安管理处罚或刑事处罚。具体处理方式需根据案件的具体情况和当地的法律法规来确定。如需更准确具体的法律建议，请咨询当地律师或相关法律机构。