仅有收据和借条，并不能确保在民间借贷纠纷中一定能打赢官司。虽然这两份文件是证明借贷关系存在和款项交付的重要证据，但胜诉与否还需综合考虑多个因素。以下是对此问题的全面分析：
一、收据和借条的有利因素
借条的证明力：
- 借条是双方存在借贷合意的直接证据，通常会载明出借人、借款人、借款金额、借款用途、借款利息、还款时间等基本信息。如果借条内容清晰、明确，且有双方的签字或盖章，能够有力地证明双方之间存在借款合同关系。
收条的证明作用：
- 收条可以证明借款人已经收到了出借人交付的款项，是款项交付的重要凭证。结合借条和收条，能够初步形成一个完整的证据链条，证明出借人已经履行了借款交付义务，借款人有还款的义务。
二、可能存在的风险与挑战
真实性问题：
- 如果对方能够提出合理质疑，如证明借条和收条是在受胁迫、欺诈等情况下出具的，或者借条上的签字、手印是伪造的，这两份证据的证明力将受到严重影响。法院可能会要求对借条和收条的真实性进行鉴定，或者结合其他证据来综合判断。
款项交付的佐证：
- 对于大额借款，法院通常要求出借人提供款项交付的其他证据，如银行转账记录、取款凭证等，以证明款项的来源和交付方式。仅凭借条和收条，而无法证明款项的实际交付情况，可能导致法院对借款事实的真实性产生怀疑。
借贷关系的合法性：
- 如果借款用于非法活动，如赌博、贩毒等，该借贷关系不受法律保护。即使有借条和收条，出借人也无法通过诉讼收回借款。
诉讼时效的考量：
- 借条中若约定了还款期限，诉讼时效从还款期限届满之日起计算三年。若无约定还款期限，出借人需给借款人一定的合理准备时间，在借款人明确表示拒绝还款后，诉讼时效开始计算。超过诉讼时效期间未主张权利，对方可能以此抗辩，导致出借人丧失胜诉权。
三、综合建议
完善证据链条：
- 除了借条和收条外，尽可能提供其他辅助证据，如银行转账记录、取款凭证、聊天记录、证人证言等，以构建完整的证据链，增强证据的证明力。
确保借贷合法：
- 在出借前了解借款人的借款用途，确保借贷行为的合法性。避免将资金借给用于非法活动的借款人，以免自身权益受损。
注意诉讼时效：
- 密切关注借条中的还款期限，及时在诉讼时效期间内提起诉讼或采取其他法律措施，以维护自身权益。
寻求专业帮助：
- 在处理民间借贷纠纷时，如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，提供专业的法律意见和帮助。
综上所述，虽然收据和借条在民间借贷纠纷中具有重要地位，但能否胜诉还需综合考虑多种因素。在提起诉讼前，务必做好充分的准备和评估工作，以确保自身权益得到有效维护。