结论：二房东和业主没有正式合同，确实会给二房东与租户签订合同带来法律上的障碍，但这并不意味着无法签订合同或租户的权益无法得到保障。关键在于二房东需确保自身有权转租，并尽量通过补签合同、收集证据等方式来降低法律风险。
一、二房东需确保有权转租
获取原房东的同意：二房东在转租前，必须获得原房东的明确同意。这通常可以通过原房东的书面授权委托书或同意转租的证明文件来体现。如果二房东未经原房东同意擅自转租，那么转租合同可能被视为无效，这将给租户带来不必要的法律风险。
了解原房东的默认同意：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，如果原房东在知道或应当知道转租情况后六个月内未提出异议，则视为默认同意转租。但这一规定并不意味着租户可以完全依赖此条款来保障自己的权益，因为在实际操作中，证明原房东知道或应当知道转租情况可能存在一定的难度。
二、补签合同与明确条款
补签书面合同：尽管二房东和业主没有正式合同，但二房东仍应与租户签订书面租赁合同。合同中应详细列明租赁物的名称、数量、用途、租赁期限、租金及其支付期限和方式、租赁物维修责任等关键条款。这有助于明确双方的权利和义务，降低未来可能产生的纠纷风险。
口头约定的转化：如果租赁期限较短且双方已达成口头约定，虽然该约定同样具有法律效力，但为了防万一，建议尽量将口头约定转化为书面形式或至少通过聊天记录等方式留下证据。
三、收集并保留证据
转账记录：租户应保存所有与租金、押金相关的转账记录，这是证明租赁关系及经济交易的重要证据。
聊天记录与通话录音：租户应保留与二房东就租赁事宜进行沟通的聊天记录、通话录音等，特别是涉及租赁条件、期限、租金等关键信息的部分。这些证据在发生纠纷时可能起到关键作用。
证人证言：如有知情人能够证明租赁关系的存在及具体情况，其证言也可作为辅助证据。
四、纠纷处理与维权途径
友好协商：一旦发生纠纷，租户应首先尝试与二房东进行友好协商，以解决问题并维护双方关系。
第三方调解：若协商无果，租户可寻求居委会、街道办事处或房地产管理部门等第三方的调解帮助。这些机构通常具备调解经验，能够协助双方解决争议。
法律途径：当调解仍无法解决问题时，租户可通过法律途径维护自己的合法权益。整理好相关证据，按照法律规定的程序和要求准备诉讼材料，向有管辖权的人民法院提起诉讼。
五、特殊情况下的建议
如果二房东确实无法获得原房东的同意进行转租，或者租户对二房东的转租权存在严重疑虑，那么租户可以考虑以下建议：
直接与原房东签订合同：如果可能的话，租户可以尝试直接与原房东签订租赁合同，以避免与二房东产生不必要的纠纷。
寻找其他房源：如果租户对当前房源的租赁情况存在严重疑虑或担忧，那么寻找其他房源可能是一个更为稳妥的选择。
作为专业律师，我建议租户在租房过程中务必谨慎选择交易对象，仔细审查对方的身份信息和房屋产权证明，确保交易的合法性和安全性。如果遇到任何法律问题或纠纷，可以直接向我咨询，我将为你提供专业的法律帮助。