将住宅楼的三房改为五房，这一行为是否合法，需根据具体情况来判断，不能一概而论。以下是从不同角度进行的分析：
一、合法性判断依据
规划与建设许可：
- 房屋的改造必须符合城市规划和建设许可的要求。如果改造行为未经相关部门批准，擅自改变了房屋的结构和用途，那么这种改造很可能是违法的。
- 特别是对于住宅楼，其设计、建造和用途都受到严格的规划限制。未经许可的改造可能违反《城乡规划法》等相关法律法规。
房屋结构安全：
- 改造过程中必须确保房屋的结构安全。如果改造行为对房屋的主体结构造成了损害，或者改变了房屋的承重结构，那么这种改造不仅违法，还可能对居住者的生命安全构成威胁。
- 根据《建筑法》等相关规定，任何涉及房屋结构安全的改造都必须经过专业设计和施工，并经过相关部门的验收合格。
相邻权与公共利益：
- 改造行为不得侵犯相邻业主的合法权益，如通风、采光、通行等。如果改造导致相邻业主的权益受损，那么这种改造可能面临法律纠纷。
- 同时，改造行为也不得损害公共利益，如影响消防通道、破坏公共设施等。
二、可能面临的法律后果
行政处罚：
- 如果改造行为违反了城市规划、建设许可或房屋结构安全等相关规定，相关部门有权对违法行为人进行行政处罚，包括罚款、责令恢复原状等。
民事纠纷：
- 如果改造行为侵犯了相邻业主的合法权益，相邻业主有权向法院提起民事诉讼，要求违法行为人停止侵害、赔偿损失等。
刑事责任：
- 在极端情况下，如果改造行为导致了严重的后果，如房屋倒塌、人员伤亡等，违法行为人还可能承担刑事责任。
三、建议与措施
咨询相关部门：
- 在进行房屋改造前，建议先咨询当地的城市规划部门、建设部门或房管部门，了解改造的合法性和可行性。
专业设计与施工：
- 如果改造行为需要改变房屋的结构或用途，建议聘请专业的设计单位和施工单位进行设计和施工，确保改造的安全性和合法性。
办理相关手续：
- 根据相关规定，办理必要的改造许可和验收手续，确保改造行为的合法性和合规性。
如果您有具体的改造计划或疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。