个人口头雇佣一般不算非法用工，但可能因缺乏合法手续而存在法律风险。以下是对这一问题的详细分析：

一、非法用工的定义与特征

非法用工，通常指的是无营业执照或者未经依法登记、备案的单位以及被依法吊销营业执照或者撤销登记、备案的单位，或者用人单位使用童工等违反法律法规规定的用工行为。其核心特征在于用工主体的非法性或用工行为的违法性。

二、个人口头雇佣的性质

1. 用工主体：个人口头雇佣的用工主体通常是自然人，而非单位或组织。自然人作为用工主体，在一般情况下并不构成非法用工，除非其雇佣行为违反了特定法律法规的禁止性规定（如雇佣童工）。
2. 雇佣形式：口头雇佣是一种非书面的雇佣形式，它可能缺乏正式的劳动合同或雇佣协议。然而，口头雇佣并不因此就构成非法用工，只要雇佣行为本身不违反法律法规的强制性规定。

三、个人口头雇佣可能存在的法律风险

1. 缺乏书面合同：口头雇佣缺乏书面合同作为证据，一旦发生纠纷，双方可能难以证明各自的权利和义务，从而增加了解决纠纷的难度和成本。
2. 劳动保障缺失：与正规用工相比，口头雇佣往往缺乏劳动保障措施，如社会保险、工伤保险等。这可能导致劳动者在遭受工伤或患病时无法获得应有的赔偿和救助。
3. 法律适用问题：在口头雇佣关系中，由于缺乏明确的合同条款和用工规范，一旦发生纠纷，法律适用可能变得复杂和不确定。这可能增加双方的法律风险和不确定性。

四、建议与措施

1. 签订书面合同：尽管口头雇佣在法律上并不被禁止，但为了保障双方的权益和减少纠纷，建议雇佣双方签订书面合同或雇佣协议，明确各自的权利和义务。
2. 遵守法律法规：雇佣双方应遵守国家法律法规的强制性规定，如不得雇佣童工、不得违反最低工资标准等。
3. 寻求法律帮助：如果雇佣双方在雇佣过程中遇到法律问题或纠纷，建议及时寻求专业律师的帮助，以便更好地维护自己的合法权益。

总结来说，个人口头雇佣本身并不构成非法用工，但可能因缺乏合法手续而存在法律风险。为了保障双方的权益和减少纠纷，建议雇佣双方签订书面合同并遵守国家法律法规的强制性规定。如果您在雇佣过程中遇到任何法律问题或纠纷，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律帮助。