结论概述：刚签的合同不想租了，房东收取的费用是否合适，主要取决于合同中的具体约定以及违约责任的承担方式。若合同中有明确约定，则按照合同约定执行；若合同未约定或约定不明，则需根据法律规定和实际情况进行协商或诉讼解决。以下从不同角度进行详细分析：
一、合同有明确约定的情况
违约金条款：
- 若合同中明确约定了违约金数额或计算方式，且该约定不违反法律、行政法规的强制性规定，那么房东有权按照合同约定收取违约金。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第五百八十五条：“当事人可以约定一方违约时应当根据违约情况向对方支付一定数额的违约金，也可以约定因违约产生的损失赔偿额的计算方法。”
定金条款：
- 若合同中约定了定金，且承租人违约，则房东有权根据定金罚则收取定金（通常为定金数额的两倍，但不超过实际损失）。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第五百八十七条：“债务人履行债务的，定金应当抵作价款或者收回。给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金；收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。”
二、合同未约定或约定不明的情况
协商解决：
- 若合同未约定违约金或定金，或者约定不明确，双方可以协商确定房东应收取的费用。协商时，应考虑房东的实际损失、承租人的违约程度、市场租金水平等因素。
诉讼解决：
- 若协商不成，房东可以向法院提起诉讼，要求承租人承担违约责任。法院将根据实际情况，包括房东的实际损失、承租人的违约程度、合同履行情况等因素，酌情确定承租人应支付的金额。
- 法律原则：根据《中华人民共和国民法典》第五百八十四条：“当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定，造成对方损失的，损失赔偿额应当相当于因违约所造成的损失，包括合同履行后可以获得的利益；但是，不得超过违约一方订立合同时预见到或者应当预见到的因违约可能造成的损失。”
三、特殊情况下的处理
不可抗力因素：
- 若因不可抗力因素（如自然灾害、政府政策等）导致合同无法履行，双方均不承担违约责任。此时，房东不应收取额外费用，但承租人应按照合同约定或实际使用情况支付已使用期间的租金。
房东过错：
- 若因房东过错导致合同无法履行（如房屋存在严重质量问题、房东未按时交付房屋等），则房东无权收取额外费用，且应承担相应的违约责任。
建议与提醒：
- 在签订租赁合同时，建议明确约定违约金、定金等违约责任条款，以避免后续纠纷。
- 若已签订合同但不想继续租赁，建议及时与房东沟通协商，尽量达成一致意见，减少不必要的法律纠纷。
- 若协商不成或遇到复杂情况，建议及时咨询专业律师，以便更好地维护自身权益。
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