针对您提出的“饿了么签署的协议注销后是否还生效”的问题，我们可以从合同效力的角度来详细解答。

首先，要明确的是，公司注销并不直接影响其之前所签署合同的法律效力。合同在签订之时，只要符合法律规定，由双方签字盖章（或电子签名等合法方式）即可生效，特殊约定的除外。饿了么作为一家公司，在注销前所签署的协议，只要是在其法律主体存续期间内签订的，且合同内容合法合规，那么该协议在注销后仍然具有法律效力。

接下来，我们进一步分析公司注销对合同效力的具体影响：

1. 合同主体的灭失与继受：

   • 公司注销意味着其法律主体的灭失，但这并不否定公司在注销前合法签订的合同。
   • 如果公司注销后有继受主体（如被其他公司收购、合并或重组等），则由该继受主体继续承担合同的权利义务。
   • 若无相关继受主体，则公司所承受的合同的权利义务在理论上会消灭，但已产生的法律效果（如已履行的部分、已产生的债权债务等）仍需依法处理。

2. 合同清算与债权债务处理：

   • 公司在被注销之前，理应对于一切债权债务进行清算，包括合同的清理。
   • 如果公司注销前未进行清算或清算不彻底，导致合同权利义务未得到妥善处理，相关利益方（如合同对方）仍有权依法追究责任。

3. 合同效力的具体判断：

   • 判断合同是否具有法律效力，主要考虑合同双方当事人的行为能力、合同是否为双方真实意思表示、合同内容是否违反法律强制性规定以及是否侵害第三人合法权益等因素。
   • 只要合同在签订时符合这些条件，且公司注销前未违反合同约定或法律规定，那么该合同在注销后仍然有效。

针对饿了么签署的协议，如果该协议是在饿了么法律主体存续期间内签订的，且合同内容合法合规，那么即使饿了么后续注销，该协议在注销后仍然具有法律效力。当然，如果协议中有特别约定（如协议因公司注销而自动终止等），则需按照约定执行。

最后，建议您在签署任何协议前，都仔细阅读协议条款，了解协议的法律效力和可能产生的法律后果。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请及时寻求专业法律人士的帮助。