结论：丈夫欠别人钱，妻子知情的情况下，债权人能否起诉妻子，需根据债务性质及法律规定来判断，若债务属于夫妻共同债务，债权人可以起诉妻子；若债务属于丈夫个人债务，则债权人一般不能起诉妻子。以下从不同角度进行分析：

一、夫妻共同债务的情况

1. 法律定义：根据《中华人民共和国民法典》及相关司法解释，夫妻共同债务是指夫妻双方共同签名或者夫妻一方事后追认等共同意思表示所负的债务，以及夫妻一方在婚姻关系存续期间以个人名义为家庭日常生活需要所负的债务。

2. 判断标准：

   • 夫妻双方共同签字或一方事后追认的债务。
   • 夫妻一方在婚姻关系存续期间以个人名义为家庭日常生活需要所负的债务，如购买家庭生活用品、支付子女教育费用等。
   • 债权人能够证明该债务用于夫妻共同生活、共同生产经营或者基于夫妻双方共同意思表示的。

3. 法律后果：若债务被认定为夫妻共同债务，则妻子作为共同债务人，有义务与丈夫共同偿还债务。债权人可以起诉妻子，要求其承担还款责任。

二、丈夫个人债务的情况

1. 法律定义：丈夫个人债务是指丈夫在婚姻关系存续期间以个人名义所负的债务，且该债务未用于夫妻共同生活、共同生产经营或基于夫妻双方共同意思表示。

2. 判断标准：

   • 债务系丈夫个人名义所借，且妻子未签字或事后未追认。
   • 债务未用于家庭日常生活需要，如丈夫个人投资、赌博等产生的债务。
   • 债权人无法证明该债务用于夫妻共同生活、共同生产经营或基于夫妻双方共同意思表示。

3. 法律后果：若债务被认定为丈夫个人债务，则妻子无需承担还款责任。债权人不能起诉妻子要求其偿还债务，但可以起诉丈夫个人要求其偿还。

三、特殊情况及建议

1. 特殊情况：若妻子虽知情但未参与债务的形成，且债务未用于夫妻共同生活，但债权人有证据证明妻子从该债务中获得了利益（如丈夫将借款用于购买夫妻共同财产），则妻子可能需承担一定的还款责任。但这种情况较为复杂，需具体分析。

2. 建议：

   • 对于债权人而言，在起诉前应充分收集证据，证明债务的性质及用途，以便准确判断是否可以起诉妻子。
   • 对于妻子而言，若丈夫欠债且自己知情，应了解债务的性质及用途，避免不必要的法律纠纷。若债务确实属于丈夫个人债务，妻子可以积极应诉，提供证据证明自己无需承担还款责任。

总结：丈夫欠别人钱，妻子知情的情况下，债权人能否起诉妻子取决于债务的性质。若债务属于夫妻共同债务，债权人可以起诉妻子；若债务属于丈夫个人债务，则债权人一般不能起诉妻子。在处理此类纠纷时，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。