结论：在老公挣的钱不上交且不知去向的情况下，您不能直接起诉他要求上交收入或查明资金去向，但可以根据具体情况考虑通过其他法律途径来维护自己的权益。
分析说明：
夫妻共同财产的性质：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，夫妻在婚姻关系存续期间所得的财产，除另有约定外，均属于夫妻共同财产。这包括工资、奖金、劳务报酬等。
- 夫妻共同财产应由双方共同管理和使用，任何一方不得擅自处分。
直接起诉的局限性：
- 如果您仅因老公不上交收入或不知资金去向而直接起诉他，法院可能不会直接受理此类案件。因为这更多涉及家庭内部财务管理问题，而非直接的财产侵权或合同纠纷。
- 法院在处理此类案件时，通常会要求双方先通过协商、调解等方式解决争议。
可能的法律途径：
- 协商与调解：首先，您可以尝试与老公进行协商，了解资金去向，并要求他共同管理家庭财产。如果协商无果，可以寻求家庭调解委员会或相关机构的帮助进行调解。
- 提起离婚诉讼并主张财产分割：如果您认为老公的行为已经严重影响了家庭关系，且无法通过协商和调解解决，您可以考虑提起离婚诉讼。在离婚诉讼中，您可以主张对夫妻共同财产进行分割，并要求老公说明资金去向。如果老公无法合理解释或拒绝说明，法院可能会根据具体情况进行裁决。
- 提起侵权诉讼（需满足特定条件）：如果您有证据表明老公将夫妻共同财产擅自处分给第三方，且该处分行为损害了您的利益，您可以考虑提起侵权诉讼。但这种情况需要满足特定的法律条件，如老公的行为构成无权处分、第三方存在恶意等。
行动建议：
- 收集证据：在采取任何法律行动之前，建议您先收集相关证据，如银行流水、收入证明、家庭开支记录等，以证明老公的收入情况以及资金去向的疑点。
- 咨询专业律师：由于每个家庭的具体情况不同，且法律程序复杂多变，因此建议您在采取行动前咨询专业律师的意见。律师可以根据您的具体情况提供针对性的法律建议和帮助。
- 保持冷静与理性：在处理此类家庭纠纷时，保持冷静和理性至关重要。避免情绪化的决策和行动，以免加剧矛盾或造成不必要的损失。
后续思考：
- 在处理家庭财产纠纷时，除了法律途径外，还可以考虑通过家庭会议、心理咨询等方式来增进沟通、缓解矛盾。
- 如果双方能够达成一致意见并签订书面协议，将有助于明确财产管理和使用规则，减少未来可能出现的纠纷。
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