送外卖时电动车与登记牌照不一致，在发生交通事故后，您仍然有权索赔，但具体能否成功索赔及索赔的金额会受到多种因素的影响。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

一、事故责任认定

1. 事故责任与牌照关系：

   • 交通事故的责任认定主要依据事故发生时各方的行为、过错程度以及交通法规的规定。
   • 电动车的牌照与事故责任无直接关联，除非牌照问题（如无牌、套牌等）直接导致了事故的发生或加重了事故后果。

2. 责任认定流程：

   • 事故发生后，交警部门会进行现场勘查、调查取证，并根据相关法规出具事故责任认定书。
   • 责任认定书将明确各方在事故中的责任比例，这是后续索赔的重要依据。

二、索赔权利与途径

1. 索赔权利：

   • 无论电动车的牌照是否与登记一致，您作为事故受害者，都有权根据事故责任认定书向责任方索赔。
   • 索赔范围通常包括医疗费、误工费、护理费、交通费、营养费、残疾赔偿金（如构成残疾）、精神损害抚慰金等。

2. 索赔途径：

   • 协商：您可以与责任方直接协商赔偿事宜，达成赔偿协议。
   • 调解：在交警部门或人民调解委员会的主持下，进行调解并达成赔偿协议。
   • 诉讼：如果协商或调解无果，您可以向法院提起诉讼，要求责任方承担赔偿责任。

三、牌照不一致对索赔的影响

1. 可能面临的处罚：

   • 如果电动车的牌照与登记不一致（如无牌、套牌等），您可能会面临交警部门的处罚，如罚款、扣车等。
   • 但这些处罚与事故索赔是两个独立的法律关系，处罚不影响您索赔的权利。

2. 对索赔金额的影响：

   • 牌照不一致本身通常不会直接影响索赔金额，但如果因此导致了事故责任的加重（如因无牌驾驶被认定为主要责任），则可能影响索赔比例。
   • 另外，如果责任方能证明您因牌照问题存在过错（如故意隐瞒、欺骗等），也可能在赔偿时予以考虑。

四、建议与注意事项

1. 及时报警并保护现场：

   • 事故发生后，应立即报警并保护现场，以便交警部门进行勘查和调查。

2. 收集证据：

   • 收集与事故相关的证据，如现场照片、视频、证人证言等，以便在索赔时提供有力支持。

3. 咨询专业律师：

   • 在处理事故索赔过程中，如有任何疑问或需要法律帮助，请随时向我咨询。我可以根据您的具体情况提供专业的法律建议和指导。

4. 遵守交通法规：

   • 无论电动车的牌照是否与登记一致，都应严格遵守交通法规，确保自身和他人的安全。

总结来说，送外卖时电动车与登记牌照不一致，在发生交通事故后，您仍然有权索赔。但具体能否成功索赔及索赔的金额会受到事故责任认定、牌照不一致情况对事故责任的影响以及索赔途径的选择等多种因素的影响。因此，在处理此类事故时，建议您及时报警、收集证据并咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。