针对您提出的“执法过度致人伤亡怎么判”这一问题，这实际上涉及到一个复杂的法律判断过程，需要具体分析执法人员的身份、执法行为的性质以及案件的具体情况。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们要明确的是，执法过程中因过失导致他人伤亡，并不等同于“执法过度”的直接表述，但我们可以从执法过失的角度来探讨其法律后果。在执法过程中，如果执法人员因疏忽大意或过于自信而未能预见到可能导致当事人伤亡的结果，并最终造成当事人伤亡，那么这种行为就可能构成过失犯罪。
一、对于普通执法人员（非司法工作人员）
罪名构成：
- 普通执法人员，如城管、行政执法人员等，在执法过程中因过失导致他人死亡的，一般构成过失致人死亡罪。
法律依据与量刑：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百三十三条的规定，过失致人死亡的，处三年以上七年以下有期徒刑；情节较轻的，处三年以下有期徒刑。
- 法院在定罪和量刑时，会综合考虑行为人的过失程度、危害后果的严重性、行为人的悔罪表现以及案件的具体情况和证据。
二、对于司法工作人员
罪名构成：
- 司法工作人员，如警察、法官、检察官等，在执法过程中过失致人死亡的，除可能构成过失致人死亡罪外，还可能构成玩忽职守罪。
法律依据与量刑：
- 根据《中华人民共和国刑法》第三百九十七条的规定，国家机关工作人员滥用职权或者玩忽职守，致使公共财产、国家和人民利益遭受重大损失的，处三年以下有期徒刑或者拘役；情节特别严重的，处三年以上七年以下有期徒刑。
- 对于司法工作人员而言，如果其过失行为同时触犯了过失致人死亡罪和玩忽职守罪，法院会根据具体案件情况，按照重罪吸收轻罪的原则进行定罪量刑。
三、定性与量刑的综合考虑因素
- 行为人的过失程度：即执法人员对可能发生的伤亡结果是否应当预见，以及因疏忽大意或过于自信而未能预见。
- 危害后果的严重性：即伤亡结果的严重程度，包括死亡人数、伤亡人员的身份等。
- 行为人的悔罪表现：即执法人员在事故发生后的态度、是否积极采取补救措施等。
- 案件的具体情况和证据：包括执法行为的合法性、执法程序的合规性、现场证据等。
四、特别说明
- 执法过失致人伤亡与故意杀人罪在主观恶性上存在明显差异。前者是过失犯罪，后者是故意犯罪，因此在量刑上也会有所区别。
- 执法人员应严格遵守法律法规，确保执法行为的合法性和安全性，以避免类似事件的发生。
综上所述，执法过失致人伤亡的定罪和量刑是一个复杂的法律问题，需要根据案件的具体情况和证据来综合判断。如果您或他人遇到此类情况，建议及时咨询专业律师，以获取更具体的法律帮助。