在他人欠钱不还的情况下，直接开走其车辆是违法的，且存在多重法律风险。正确的做法应通过合法途径解决纠纷。以下是对此问题的详细分析：
一、直接开走他人车辆的法律风险
民事侵权风险：
- 车辆作为他人的合法财产，受法律保护。未经车主同意，擅自开走其车辆构成对财产权的侵害。车主有权要求返还车辆，并可能要求赔偿因车辆被控制期间产生的损失，如折旧、损坏、租车费用等。
治安违法风险：
- 此种行为可能违反《中华人民共和国治安管理处罚法》，公安机关根据情节轻重，可对行为人处以拘留、罚款等治安处罚。
刑事犯罪风险：
- 若行为严重，如通过秘密手段或暴力、胁迫等手段强行开走车辆，且达到一定金额标准，可能构成盗窃罪或抢夺罪，面临刑事追究。此外，即使不构成犯罪，也可能因违反治安管理规定而受到行政处罚。
二、正确的债务追讨方式
友好协商：
- 首先应与欠款人进行友好协商，明确还款金额、期限和方式，并尽可能形成书面协议，以便日后作为证据使用。这是解决纠纷最温和且成本最低的方式。
第三方调解：
- 如协商无果，可考虑请第三方调解机构（如人民调解委员会）介入调解，以促成双方达成和解协议。调解机构可以提供中立的意见和建议，帮助双方找到合理的解决方案。
法律诉讼：
- 若调解仍无法解决问题，可向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，可以申请财产保全措施，对债务人的财产（包括但不限于车辆）进行查封或冻结，以确保未来判决的执行。诉讼是解决纠纷的最终手段，通过法院的判决来维护自己的合法权益。
申请强制执行：
- 若法院判决后，债务人仍不履行还款义务，可依法申请强制执行。法院将依法对债务人的财产进行评估、拍卖等处置措施，以实现债权人的合法权益。强制执行是确保判决得到有效执行的重要手段。
三、特殊情况处理
- 车辆非债务人所有：如果车辆并非债务人的财产，而是属于第三人所有，债权人在未经第三人同意的情况下开走车辆，将涉嫌抢夺他人财产，构成更严重的违法行为。在此情况下，债权人不仅需承担相应的法律责任，还可能面临更严厉的处罚。
四、法律建议
- 保持冷静与理性：面对欠款问题，债权人应保持冷静与理性，避免采取过激行为。擅自开走他人车辆不仅不能解决问题，反而可能使自己陷入更大的法律困境。
- 收集证据：在整个追债过程中，债权人应保留好所有相关证据（如借款合同、转账记录、聊天记录等），以便在必要时维护自己的合法权益。证据是诉讼和调解的基础，对于维护自己的权益至关重要。
- 遵守法律法规：债权人应始终遵守法律法规，不得采取暴力、威胁、恐吓等非法手段来逼迫债务人还款。这些行为不仅违法，而且可能加剧矛盾冲突，引发不必要的法律风险和社会矛盾。
综上所述，面对他人欠钱不还的情况，债权人应通过合法途径解决纠纷，如友好协商、第三方调解、法律诉讼和申请强制执行等。直接开走他人车辆是违法的，且存在多重法律风险。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。