在自行车在后面超车导致电动车摔倒的事故中，责任的划分需根据具体情况综合判断，并非一概而论。以下是从不同角度对责任划分的详细分析：
后车（自行车）全责或主要责任的情况：
- 超车行为违规：若自行车在超车时未遵守交通规则，如未提前开启转向灯、未确认有充足的安全距离、在不适合超车的路段或时机强行超车等，导致电动车因避让或受到惊吓而摔倒，自行车应承担主要或全部责任。
- 操作不当：自行车在超车过程中突然变向、加速或未保持安全距离等操作不当行为，也可能导致其承担责任。
前车（电动车）全责或主要责任的情况：
- 违规行驶：若电动车在行驶过程中存在突然变道、急刹车且未提前给出合理信号、逆行、闯红灯等违规行为，直接导致自行车无法及时避让而引发事故，电动车应承担主要或全部责任。
- 操作失误：电动车驾驶员因操作失误导致车辆失控，也可能成为事故的主要原因并承担责任。
双方责任的情况：
- 双方均有过错：若自行车和电动车在事故发生时都存在违规行为，如自行车违规超车且电动车突然变道，责任将根据双方过错对事故发生的作用大小来确定，可能为同等责任或按主次划分责任。
无责任的情况：
- 意外事件：如果事故由不可抗力或意外事件导致，且双方均无过错，如路面突然出现障碍物导致双方摔倒，则可能被认定为意外事故，双方均不承担责任。
责任判定流程与赔偿处理建议：
- 报警处理：事故发生后，当事人应立即报警，由公安机关交通管理部门进行现场处理。
- 现场勘查与证据收集：交警将到达现场进行勘查，包括了解事故经过、收集证人证言、查看监控录像等，以形成全面的证据链。
- 责任认定：交警根据当事人的行为、过错程度及对事故发生的作用大小，出具责任认定书，明确各方责任。
- 赔偿处理：根据责任认定书，双方应协商处理赔偿事宜，包括医疗费、误工费、交通费、车辆损失费等。若协商不成，可寻求法律援助或通过诉讼途径解决争议。在赔偿过程中，应确保所有费用均有相关发票或凭证支持，以确保赔偿的合法性和合理性。
综合建议：
- 安全驾驶：无论是自行车还是电动车，都应遵守交通规则，保持安全距离，避免违规行驶。
- 证据收集：事故发生后，及时报警并保护现场证据对于后续的责任判定和赔偿处理至关重要。
- 法律途径：若双方对责任认定或赔偿事宜存在争议，应通过法律途径解决，确保公正、合法地维护自身权益。
在实际操作中，每个事故的具体情况都有所不同，因此责任划分也会有所差异。如果您遇到此类事故，建议积极配合交警的调查处理，并依法承担相应的责任。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。